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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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いどばた会議より
- 04/1/25(日) 3:38 -
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質問：
安かったのでトップラーメンをたくさん買ったのですが、ま、まずい。。。 もったいないので
食べたいのですが、どなたかおいしく食べられる方法をご存知でしたら教えて下さい！
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何味ですか？ 投稿者：Ｆｅさん
トップでなく、まるちゃんの「オリエンタル味」を食べてるのですが・・・
具は、「白菜」や、パックで売ってる「ブロッコリーシュレッダー」を使い、
「にんにくのすりおろし」を多量にどばっ！！！といれています。この、にんにくで
こくが出ておいしくなるような気がしてます。
あと、ラーメンにするのでなく、麺だけを少な目の水でフライパンで蒸し（インスタントの
やきそばの作り方と同じ）やわらかくし手持ちのソースで炒めて即席やきそばにするのも手です。
この場合、味の決め手はソースです。
ラーメンの付属のスープは、私は捨てていますが、炒め物の味付けとか湯を加えて
スープとか・・・
単独で使う方法もありかも。まずい、とおっしゃってるので、スープの味がお好みでないので
しょうからスープの素は捨てても良いのかも。
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＊ もう一つの工夫は、翌日スープの素を使って焼き飯にして食べる工夫も有るようですね。
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手っ取り早く 投稿者：味さん
みりんを少し醤油を少しほんだしを加え、唐辛子をたっぷり。
（みりんと醤油の代わりにあれば麺つゆを）和風にしてしまって卵とねぎを加える。
これは私がカップヌードルを食べる時にやる方法ですが．．。
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ラーメンサラダ 投稿者：おいしいよさん
１ ラーメンを（調理しないで）細かく砕き、アーモンドスライスと一緒にフライパンで
色がうっすらつくまで炒る。
２ 市販のコールスローミックスの袋（自分でキャベツ千切りしてももちろんＯＫ）に１を混ぜて、
酢と油と醤油少々、ラーメンのスープの粉末を少し入れたドレッシングであえる。おいしいですよ〜
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何味かにもよりますが、、、 投稿者：麺類大好きさん
私もトップラーメンじゃなくて、まるちゃんの方のラーメンをよく買うのですがチキン、
エビ味の場合は、そこに醤油、日本の酢、そして七味をたくさんかけて食べます。具は、
冷凍の野菜（インゲン、ほうれん草、コーンなど）、カットワカメ、卵などをよく入れます。
またオリエンタル味の場合は、醤油にごま油をいれ、カットワカメ、卵、そしてやはり七味、
もしキムチがあればキムチの方がなお良い、をいれ勝手に韓国風ラーメンを楽しんでます。
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牛乳 投稿者：おなかがすいたらぐーぐーぐーさん
オリエンタル味をお水少なめでつくって、仕上げに牛乳を入れます。(お好みでバターも）
私的にはうまかっちゃん系の味に近いと思うのですが・・・ オリエンタル味以外でもそれなりにおいしくなりますよ。 牛乳くささもありません。
(これは、私が牛乳嫌いじゃないからかもしれないけど・・） お試しください。
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感動したっ！とんこつらーめん 投稿者：とんさん
いつも水を少なめで作るか醤油を足して作るのですが、今回おなかがすいたらぐーぐーぐーさんの
レシピに、ガーリックパウダーと味塩コショウを足したら、本当にとんこつ味になりました。
水を少なめ、牛乳を大匙２，３杯でメンのより少なめのスープで作りました。スープを
少なめに作るとこってりとんこつになりました。牛乳くささはありません。
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今から作って食べてみよ！ 投稿者：お！さん
で、今食べてます。 いやー、これおいしいですね、ほんと！！ コクもあります。
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ピーナッツバター＆クラッシュ.ペッパーCrash Pepper 投稿者：Lynxさん
お湯が沸騰し始めたら、ビーナッツバターを適当に入れて溶かし、野菜を煮ます。
野菜が程よく煮えたら麺とクラッシュペッパーを入れて、後は作り方通り。
なんちゃって四川風ラーメン（これって四川風っていうのかな・・・不安）が出来上がり。
あっ、ピーナッツバターは甘みのないものを使ってくださいねぇ。
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こちらもお試しを！ 投稿者：りょうまさん
ビーフorチキンの固形スープの素（ブイヨン？）を一緒に入れて、
少し多めの水でつくるとおいしいですよ〜！
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味噌を少し 投稿者：だびょんさん
ああいうラーメンには 味噌を少々足しています。 時々唐辛子やラー油等、その時の気分で
入れています。あと、残ったカレーがあったら、カレーを入れます。
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トピ主ではないけど感動してます 投稿者：Feさん
これらって、みなさん、自分で試して見つけられた食べ方ですよね。なんだか感動してます。
日本の食品が買えるとこに住んでないので、アメリカのまずいラーメンでも食べるしかないの
ですが、最初の頃は「こんなのラーメンじゃねえっ！」と泣いてました。楽しく工夫すれば
良いのですね。 私も「とんこつ味」や「なんちゃって四川風」・・メモさせていただきました。
ちなみに私の目下の目標は「日本のカレールーなしで、アメリカの材料でいかに美味しい
カレーを作るか！」の工夫です。このトピで、なんだか前向きになりました。ありがとう。
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（＊ おいちぃそ〜！！！ じゅるっ♪ 工夫ってすばらしいですね。
もう一つ老婆心ですが、麺を揚げている油は、動物性のラード系のようです。
若い方なら、月５〜６回はこれでも良いですが、残りの日には栄養のバランスの取れた
食事をされて、長いアメリカ生活を快適に送ってくださいね。
A. でんぷん（=炭水化物＝米､ジャガイモ､パン､麺るい）＝３０％
B. 野菜.果物類（食物繊維、ビタミン､ミネラル類。赤緑黄色野菜、
根菜やさい､濃緑の葉っぱ野菜＝葉酸、など）＝３０％
C. たんぱく質（＝魚、鳥、卵、牛豚など）＝１０％
D. ミルク、ミルク製品（チーズ､ヨーグルト他.カルシューム）＝５％
E. 他（油類、飴など、豆、海草、芋、パスタ＝スパゲッティｰ類）など
健康は、海外生活の一番基本ですし、体だけでなく心､感情の
コントロールも海外生活成功の決め手の一つですので。
怒り､ウツ､疲れ防止食品＝豚肉、カルシューム、ビタミンB類他
葉酸（濃緑の葉っぱ物野菜）＝妊娠可能の女性に（ほぼ）毎日必要。
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にゃご作
- 04/1/25(日) 23:10 -
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お湯を沸かし、チキン味のトップラーメンしか無かったので醤油を少々入れて、
ピーナッツバター（Skippy）を大さじ一杯程溶かし、スープの素と麺、
クラッシュペッパー小匙一杯強入れました。
ピーナッツバターはそれ程好きで無いので余っていたのですが、これを食べてビックリ！
スープにコクが出て、すっごく美味しい〜！オススメです！
Lynxさん、そしてレシピを保存してくれた方（MPさんかな？）どうもありがとう！
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Kuma
- 04/1/28(水) 16:23 -
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ちゃんぽんもどき 投稿者：おなかがすいたらぐーぐーぐー
豚肉の細切れをラード(なければバター）と
ガーリックパウダー・ダイショーの味塩コショウ少々でいため、
そこにキャベツときくらげ、冷凍のシーフードミックスを投入して
分量より少な目のお水と麺を入れて麺が柔らかくなるまでゆで、
仕上げに牛乳、お好みでラー油、・・・で、ちゃんぽんもどきの完成です。
豚肉をいためるときにいいおだしが出て、おいしいですよ。
麺が細いので、ちょっとマイナスなのですが・・・
おなかがすいたらぐーぐーぐーさん、前回のもおいしそうだったけど
これもすごくおいしそうだったので載せてみました。
こういったレシピが思いつくおなかが、、、さんはすごい！！
尊敬しますm(__)m
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昔日系人の方に作ってもらったレシピです。
チキン味のラーメンを普通に作るのですが、
適当な大きさに切ったトマト（熟してるほうがいいかも）
を一緒に入れて煮込みます。
トマトはお湯を沸かす時点で入れてしまったほうが
よく煮込まれていいかもしれません。
お湯が沸いたらスープのもとと麺を入れて仕上げます。
食べるときにお好みでタバスコを入れるとおいしいです。
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2,335,110 |
v3.8.1β4
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