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▼ 【4301】Cilantro（セィラントロ）について教えて下さい。 つなみ 03/9/30(火) 11:59
【4304】Re:Cilantro（セィラントロ）について教えて... 藤原百恵 03/9/30(火) 16:23
【4304】Re:Cilantro（セィラントロ）について教えて...
 藤原百恵  - 03/9/30(火) 16:23 -
  
スペイン語では「cilantro」、
タイ語では「パクチー」、
英語では「コリアンダー(Coriander)」、
中国語では「香菜」、
で皆全く同じハーブです。

あの葉っぱがアメリカで、英語名コリアンダーでなく
スペイン語名cilantroで売られているのは、
一般的にメキシコ料理に使われる事が多いことと、
コリアンダーは種もスパイスとして使われ、
そちらの方が一般的にCorianderと呼ばれるので、
レシピなどに記す時に種と葉を別名にすることで、
作る人が混同するのを避けるため、と
書かれているのを読んだことがあります。
引用なし
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