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▼ 【3936】日本食にあう汁物のアイディア募集 こぶた 03/7/15(火) 5:12
【3962】コーンと卵のスープ かまぼこ 03/7/19(土) 5:46
【3962】コーンと卵のスープ
 かまぼこ  - 03/7/19(土) 5:46 -
  
コーンポタージュほどコーンを使わないからどうでしょう？
中華料理屋さんで出てきますよね、これ。

材料：
チキンストック（インスタント固形コンソメなどで代用できます）
コーン粒缶
卵
片栗粉
塩・こしょう

チキンストックを温め、塩・こしょうをする。
沸騰したらコーンを入れ、再度味を確認。
卵をわりほぐし、スープの中に回しながら入れる。
水で溶かした片栗粉を少しずつ入れ、少しとろみをつけてできあがり。

＝＝＝＝＝＝
コーンのかわりにワカメを入れたりほうれん草と豆腐を入れたりしてもおいしいと思います。
引用なし
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