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▼ 【3849】生春巻きのたれ まき 03/6/29(日) 11:22 質問？
【3850】Re:生春巻きのたれ Pad Thai 03/6/29(日) 13:48
【3850】Re:生春巻きのたれ
 Pad Thai  - 03/6/29(日) 13:48 -
  
タレのレシピの載っている、良さそうなサイト、ありましたよ。http://www.geocities.co.jp/Hollywood/7533/gourman1.html
このページの下の方に、ベトナムのタレが６種類くらい載ってます。
生春巻には１のニョクマムベースか３のピーナッツベース辺りが
よくあるタレかな、という気がします。
私は、レストランなどで出るピーナッツベースのタレがあまり好きでないので、
うちでは大抵ニョクマム＋ライム汁＋薬味＋ごま油、という感じです。
それともう一つ、タイのsweet Chili sauce(市販で瓶入り)も用意します。
甘くてピリ辛でちょっとガーリックが利いていて、
生春巻にすごく合います。
引用なし
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