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▼ 【2662】手打ちうどん冷凍できますか？ 焼きうどん大好き 02/11/6(水) 4:05
【2680】Re:手打ちうどん冷凍できますか？ 手打ちうどん 02/11/8(金) 15:21
【2714】レシピ教えてもらえますか？ 焼きうどん大好き 02/11/16(土) 7:15
【2680】Re:手打ちうどん冷凍できますか？
 手打ちうどん  - 02/11/8(金) 15:21 -
  
私も手打ちうどんが好きでよく作ります。
私が作るのは、麺を寝かせないのですぐに出来ますが、やはり一度では食べきれないのでＺＩＰロックバックにいれて小分けにして冷凍します。
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【2714】レシピ教えてもらえますか？
 焼きうどん大好き  - 02/11/16(土) 7:15 -
  
昨日のお昼はうどんさん、手打ちうどんさん、レスありがとう。
うどん作り試してから感想書こう、なんて思ってたらお礼おそくなってしまいました。
タピオカ粉は近所でみつからないので、まず普通の手打ちうどんつくろうと思います。

あれから、２回手打ちうどんつくったんですが。。。
全然うまくいきません〜＠＠「冷凍して保存」なんてレベルではなくて、「これ食べれるの？？」の段階です。 ５０分うどん煮たんですが、それでもまだ粉っぽくて、とっても食べれる代物ではありませんでした。２回目は塩水の量を増やして小さくうどんを切ったけど、これも粉っぽくて失敗。

一応小麦粉４カップ、塩水１８０ｃｃ（２回目は４００ｃｃ入れました）で作ったけど、失敗しました。

手打ちうどんさんのレシピ、よかったら是非教えてください。
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