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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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らん＠6年3組
- 02/10/23(水) 22:33 -
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トマトソースとズッキーニはよく合いますよね。
ズッキーニをオリーブオイルで軽く炒めて、トマトソースを加えて煮込むだけです。
うちではそれをパスタにかけて食べますが、少し濃厚に作ればそれだけで
おかずになると思います。
あと、わおさんがレスされたものに似ていますが、
なすをオリーブオイルで炒め、耐熱容器に敷き詰めてトマトソースと
チーズをかけてオーブンで焼くのもおいしいです。
チーズは個人的にはパルメザンチーズをたっぷりかけるのが好きです。
もうひとつ、単なる思い付きですが（作った事がない）
水切りしてフライパンで焦げ目を付けたとうふに
トマトソースをかけるってのはどうでしょうね･･･。
おとうふならばダイエットにもよさそうだし。
いかかでしょう？
>昨日、美味しいパスタ久々に食べたいね、ということで、一年に一回くらいなら良いだろうということで、以前良く作っていたミートソース作ったんです。良い赤ワイン入れて２時間煮込む本格的なパスタソースです。以前はパスタつくって、残りのソースを
ところでこのレシピとってもおいしそうですね。
秘密のレシピでなかったら教えていただけると嬉しいです〜。
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さっき思い出して、豆腐ステーキを投稿しようて思ったらランさんとかぶってた、、。
でも、ほんと豆腐ステーキにかけるとおいしいですよ。
ＣＡにあるカレーハウスには、豆腐ステーキミートソースがけみたいなのありますよ!（あれ？カレーソースだったかな?）
熱々にして、うーんおいしそう！
ポテトスキンに入れてチーズかけて、オーブンで焼いてもおいしそうですね。
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使い道？
- 02/10/25(金) 10:40 -
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▼らん＠6年3組さん：>
>ところでこのレシピとってもおいしそうですね。
>秘密のレシピでなかったら教えていただけると嬉しいです〜。
下のレスにお礼かいたんですけど、レシピ入れるのわすれてた。
えっと、秘密でもなんでもありません。ごく普通のミートソースです＾＾；
一応レシピ簡単に書きますね。（多分皆さんのと似たようなレシピだと思うから）
オリーブオイルでガーリック、スイートペッパーの細切れを炒めて、次に野菜を入れる。玉ねぎ、マッシュルーム、ズキーニ、ピーマン、色々好みで。次にお肉｡ソーセージを開いて中のお肉をつぶしながら入れる。ホールトマトの缶を開けて入れて、野菜ジュースたっぷり入れて、ワインを半ボトルくらい入れて、スパイス加える。２時間ほど弱火で煮込んで、最後にほうれん草刻んで加える。好みでパルマジャンチーズ入れてもいいですよね。
ごく普通のレシピです＾＾；・美味しさの加減はワインの質でかなーり違うので、良い赤ワイン入れると美味しいですよ〜。個人的にはヴァルポルチェラの赤気に入ってます。
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らん＠6年3組
- 02/11/6(水) 21:31 -
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お礼がおそくなってしまいましたが･･･
ミートソースのレシピ、ありがとうございます。
でもワインをボトル半分も使うんですね。
料理にワインやお酒はよく使いますが、ボトル半分とはかなりの量に
なりますよね。
私、下戸なんですが酔っ払わないかな･･･笑。
ありがとうございました。
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