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寿司用の冷凍マグロを買ったのですが、冷凍の状態では一面綺麗なピンクだと思ったのに解凍してみたら全体に筋だらけでした。
筋はかなり強くて包丁でも簡単には切れないくらいです。
刺身で食べようと思ったのですがちょっと無理そうです。また筋を取ろうと思ったのですが半分くらいの部位では筋と筋の幅が狭くてなかなか難しい&面倒そうです。
車で4時間先の仕事先でたまたま通りかかった人気の魚屋さんで買ったので返品や交換してもらうことは出来ないのです。
お料理上手な方、こういうマグロの一番良い食べ方って何かあったら教えて頂きたいです。
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