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夏場に買う豆腐の品質や臭いがおかしい tofu 17/7/26(水) 0:43

Re:夏場に買う豆腐の品質や臭いがおかしい CA 17/8/30(水) 14:09

Re:夏場に買う豆腐の品質や臭いがおかしい
 CA  - 17/8/30(水) 14:09 -
  
アメリカでは取り扱い方を知らない人が多いんだと思います。
今は無くなってしまった日系のお豆腐屋さん。
この辺りでは有名で、WholeFoodsでも取り扱っていました。
パック詰めされていない状態で、水の張った大きな容器に豆腐が並んでいて、そこから自分で必要な分だけ袋にいれる形でした。
初めて買った時は日本の豆腐と遜色なく、冷奴で食べられたのですが、
その次に買った時には酸っぱい豆腐でした。
偶々かと思いまた行ったら、トングを入れてつかもうとした時に腐ってるとわかりました。
お豆腐を作っている人たちは、こんな風になってまで売り場にあるとは知らなかったでしょうね。
日系人だと昔の日本しか知らなくて、
「豆腐=鍋を持って買いに行く物」のイメージだから
パックして売る設備も無かったんだと思います。
それ以降は冷奴は諦め、真空充填豆腐しか買ってません。
引用なし
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<sage>

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