Ｐａｇｅ 81 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 通常モードに戻る ┃ ＩＮＤＥＸ ┃ ≪前へ │ 次へ≫ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ▼果物・野菜嫌いの人のためのレシピとアイデ... ぷー 01/10/17(水) 5:47 ┗とにかく、すりおろす。 ほほほ 01/10/17(水) 15:21 ─────────────────────────────────────── ■題名 ： 果物・野菜嫌いの人のためのレシピとアイデ... ■名前 ： ぷー ■日付 ： 01/10/17(水) 5:47 -------------------------------------------------------------------------
| 【てぃがーさん】 ジューサーを使ってジュースにする。 ジューサーというのは、ブレンダーではなくて、ジュースマン などの鋭い刃のついているものでブレンダーよりもさらっと した感じのジュースになります。 【ぴよ＠ＧＡさん】 「アップルキャラメル」にする。洗ったりんごにかぶせて 20秒チンするだけの簡単さ！確かに甘い物ですが、大きな りんご丸一個に薄ーいキャラメルで体にはよさそうです。 りんごは生のままです。 【じゅんさん】 ・フレッシュな果物を搾り、ゼリーの素で溶かすと、簡単なデザートに。 砂糖を調整すれば低カロリーで、食物繊維も豊富にとれると思います。 ただ、ゼリーだけでは飽きてしまうので、時にはシャーベットなどに。 ・肉や魚に、レモンをたくさん絞っておく。 【ルルさん 】 ・ポテトサラダ。うちの母は、スライスしたりんご（ちっちゃく いちょう切りにするんですが、他のきゅうり等の材料と同じ位の 薄さ、大きさ）や、皮、薄皮を取り除いたグレープフルーツ、 柿等、季節の果物をいれたポテトサラダを作ってくれます。 とってもオイシイですよ。味付けは、普通のポテトサラダと 同様にマヨネーズ、塩、コショウ等です。 ・フルーツカレー。私は作ったことが無いのでどこかにレシピが あると良いんですが。。。ここで、何度が紹介されている、 cookpad．comとかでサーチすれば出てくるかも？ レシピが探せなさそうなら、りんごを摩り下ろしたものをカレー を煮込む時に入れたりしても良さそうですね。 フルーツと野菜ジュースを使ったカレー（cookpad.com) http://cookpad.com/bubbagump/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=31630&Mode=full ・キウイソースのステーキ。 キウイ2個の皮をむいて、微塵切りにし、玉ねぎ１／４個をすりおろ し、フレンチドレッシング大匙１と混ぜるだけ。あとはステーキに かけるのみ。らしいです。あ、これも私は試したことありません。 【まるこ＠WAさん】 ・ポークチョップのりんごソース ポークチョップ3切れに塩コショウして、フライパンに油少々を入れて しばらくふたをしてじっくり焼きます。ほぼ中まで火が通ったあたりで 白ワイン1/3カップ、バター大さじ2とりんごのさいの目切り1個分を 入れて弱火で煮こみ、蜂蜜大さじ２とコンソメ小さじ1/2を混ぜ込んで りんごがとろっとしたら出来あがりです。 ・白身魚のオレンジソース 白身魚の切り身2枚に塩コショウして耐熱皿に置き、オレンジ小1個を 絞ってオニオンパウダー小さじ1(おろしたまねぎ1/4個分でも)、お好き だったらセロリシード少々、白ワイン少々を混ぜて魚の上からかけて ラップをしてレンジに4分くらいかけます。魚を取り出したあとの ソースにコンソメ小さじ1/2、マヨネーズ大さじ3を混ぜてお皿に 盛りつけた魚の上にかけます。 ・ライム1個絞ってサルサを作ったり、酢の代わりにレモン汁だけで サラダを作る。 ・洋梨のスライスにレモン汁を絞ってから、ブルーチーズのcrumbleを かけたり、青りんごの小さいスライスにロメインレタスとクルトンと くるみとブルーチーズのcrumbleを混ぜてランチドレッシングをかけて 食べる。 【シスコさん】 イチゴ牛乳（スムージー）をブレンダーで作る。 果物.野菜食い（EATER) さん： ・生の果物と、チーズや生ハムを組み合わせて食べさせる。 1.アメリカのカタログで、メロンのクシ切りに生ハムを巻いてある写真や 2.生食で美味しい、しかしやや酸っぱみもあるリンゴや洋ナシのクシ切りに チーズを挟んだ写真を見ます。 ・アメリカの果物生産州で、6月から8月はベリー類の旬。 旬の（出盛りで）美味しく甘味が最高のものばかりを切って混ぜるだけ。 まず見た目で引き付け、味で美味しいと思わせ、健康な果物を食べる ように仕向ける。 ・イチゴ、ブルーベリー、カンテロープ（日本のマスクメロンだと 思ってください。非常に安〜い!)、ハニーデュー.メロン、ラズベリー、 大粒のブドウ（濃紫、グリーンと2種）、キウイー、スター.フルーツ、 ブラックベリー、マリオンベリー（安いアメリカの果物と言っても、 いたみやすいベリー類はやはりお高い。それでも日本の贈答用の果物には 及びませんが。） ・（冷たく冷やして演出も、ボウルの下に氷を敷き詰め、ノックアウト） よくアメリカのデザートでは、あま〜くてペクチンでとろみを付け、赤い色を つけた汁を果物にかけます。 ・アメリカの人参は日本のより甘味があってずーと美味しいんです。 この人参、 セロリを鉛筆のように切ってディップに付けて食べるのは、 アメリカ人は慣れていると思います。ディップのレシピは、ぱたのうち→ 料理＆レシピ集→上の濃茶のメニュー内の検索で出ると思います。 いちばん簡単なのは、セロリの溝にクリームチーズかピーナツバターを塗る。 （こうやって生の野菜果物に慣れさせて じょじょに他の物を加えていきます。） ・いつも演出というか、色.器などで引き付けて、ノックアウトの味で、 美味しいいと言うことを覚えさせる。 【Ｍｏｅさん】 ・旬のりんごを食べやすい大きさにスライスしたものを少量のバターで さっと炒めてシナモンを振りかけてさましたものをパンケーキミックスに 混ぜて焼くと「アップル・パンケーキ」の出来上がり。美味しいイチゴが 出回る季節は「ストロベリー・パンケーキ」も美味しいですよ。（イチゴは 勿論炒めたりはしませんが・・・。） ・りんごや西洋梨はスライスしてサラダに入れても美味しいです。 【サルマさん】 あまりに偏食がひどい場合はビタミン剤で補う 【ぷー】 豚肉の薄切りでりんご（くし型に切った小さいピース）とチーズを クルクル巻く。これを好みの味付けにする。 |
| 健康の為、、な〜んて考えると野菜やフルーツはかかせないですよね。 カレーを作るときに、にんじんや、りんご、たまねぎ（みじん切りでもOK） などなど、とにかくすりおろして使っちゃう。 カレーだと、カレーの味に負けて、野菜くさくならないですよ。 おろすのが大変だけど、、、。ミキサーを使うとらくです。 |