Ｐａｇｅ 461 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 通常モードに戻る ┃ ＩＮＤＥＸ ┃ ≪前へ │ 次へ≫ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ▼日本的なカルボナーラの作り方 アニスマｰフィｰさん NWさん 02/6/21(金) 18:20 ─────────────────────────────────────── ■題名 ： 日本的なカルボナーラの作り方 ■名前 ： アニスマｰフィｰさん NWさん ■日付 ： 02/6/21(金) 18:20 -------------------------------------------------------------------------
| 質問： ところで、アメリカにはカルボナーラは無いんですか？ あります 投稿者：アニス・マーフィーさん カルボナーラありますよ。この前行ったイタリアンレストランで見ました。 （食べなかったけど） > ドリアとかもないですよね。 ドリアはみたことないです。 > グラタンも。 レストランでおいてあるところは知りませんが、友達からご馳走になったことは あります。グラタン皿も売ってるし。 （こちらでコキールとして出していませんか？） ------------------------------------------------------------- 質問：カルボナーラですが、レストランのまったり感が再現するには？ HWさん： まったり感を出すには、卵の黄身、生クリーム、粉チーズ、塩・コショウのソースを ボウルで混ぜて、 ”火にかけずに､"ゆでたてのパスタとベーコンを絡めるといいですよ！ ゆで汁もちょびっと入れてもいいかも。 |