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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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皆さんのレシピを参考にさせていただいたり、クックパッドを参考にしたりして
スコーンを作ってみたのですが、先日フードプロセッサーを使って強力粉（bread baking用を使いました）を使ったレシピでやってみたのですが、翌日かちかちになってしまいました。室内は確かに異常に寒かったのですが、その前にフードプロセッサーなしで薄力粉（All purposeを使いました）を使ったレシピのときは翌日も柔らかかったのですが、私の作り方に問題があるのでしょうか？レシピによって薄力粉と強力粉があったり、卵が入ってたりなかったりですよね。これらによっても違うのでしょうか？フードプロセッサーにかけすぎたとかも関係するのでしょうか。初心者なので、すみません。教えてください。
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maruko
- 04/1/10(土) 8:56 -
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あんまりレスにならず、申し訳ないんですが･･･
私はスコーンなどは、焼いて粗熱が取れた後は、
すぐ冷凍してしまいます。
それを温め直すといつも焼き立て風味が楽しめるので･･･
ちなみにうちのレシピは、市販のBaking mix
(Pancake mixの様なもの)を使い、書かれているレシピに
従っているだけなので、ご紹介するほどのものでは
ないのですが、卵は入らず、牛乳とバターで
まとめて軽く捏ねて焼くだけです。
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marukoさんありがとうございました。
もうちょっといろいろ試行錯誤してみます。
そしてやはりできたてを冷凍するのもおいしさそのままの秘訣ですよね。
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ミニクーパー
- 04/1/11(日) 5:46 -
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みなさん、こんにちは。またまたミニクーパーです。
何度もこのサイトに登場させて頂いていますが、
今週の初めに旦那の両親が多分SAMSで買って来たと思えるんですが、
沢山の食パンを持って来てくれました。
まだ前に買った食パンが冷凍庫にあると言うのに。
こっちで売ってる食パンって結構入っているじゃないですか。
それを2つも持って来てくれて。まさか入りませんなんて言えなくて、
貰ってしまいました。パンも期限があるので早く食べた方がいいとは
思うんですが。本当に困りました。何か使い道ありましたら
是非教えて頂きたいんですが。お願い致します。
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食パンというのは、サンドウィッチ用のWhite bread
みたいなものでしょうか。
私だったらまず、冷凍庫に入るだけ、
冷凍しちゃいます。
そうしないと、パンの常温や冷蔵庫での保存は、
どんどん質が落ちてしまうので･･･。
それと、冷凍すれば、食べたい時に適宜出せるから、
ずうっと続けて食べなくてもすみますよね。
それでもきっと入りきらないものがありますよね(^^;
そうしたらあとは
サンドウィッチ、クロックムッシュ、フレンチトースト、
パンプディング、クルトン、揚げパン、
小さめに三角に切ってトーストしてサラダ
(ポーチドエッグ入りなど）に入れる、
フープロにがーっとかけて生パン粉にする
(揚げ物料理などに使えるのはもちろんですが、
生パン粉にバター、砂糖、卵、ミルク少々、リンゴと
レーズンなどで焼き菓子(トルテ)もおいしかったです。
生パン粉をオリーブオイルとニンニクで炒めて
小麦色にしてみじん切りハーブを混ぜるハーブパン粉も
料理に活用出来ますし、冷蔵庫で1週間は持ちます。）、
などはいかがでしょうか。
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ミニクーパー
- 04/1/12(月) 6:53 -
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藤原百恵さん、早速トピありがとうございました。
貰ったパンはそのWhite Breadです。サンドイッチのように薄く切ったパンです。
いちよう冷凍庫に入れたんですが，やはり揚げたりしてサラダに入れたり、フーブロにかけて生パン粉を作るしかないですよね。
確かに揚げ物結構作るので生パン粉にしょうかなぁって思ってもいます。
あとは旦那に来週からランチとしてサンドイッチを作って持たそうかと
思っています。
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Mrs. Beans
- 02/10/30(水) 18:01 -
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今、トレーダーズ・ジョーで缶に入った表記の↑ビーンズを
買ってきました。
なにせ、鉄分、繊維がいっぱいなので沢山とりたいのですが
調理方法がわかりません。
何方か美味しい調理法方をご存知の方お知恵を下さい。
西洋風、日本風どちらでもOKです。
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Mrs. Beans
- 02/10/30(水) 23:12 -
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お二人の投稿、プリントアウトさせて頂きました。
今晩の夕食には間に合わなかったので、明日作ってみます！
あ〜この掲示板は本当に助かるわぁ（しみじみ）
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さのえ
- 02/10/31(木) 14:18 -
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前から気になっていたんですが、キドニーやブラック・ビーンズ等は、缶のと乾燥豆とでは栄養面で違いがあるのでしょうか？
便乗するだけでは申し訳ないので、私がよく作るお豆（キドニー）のスープを書きますね。題して「ポルトギース・ビーンズ・スープ」
この辺ではポルトギース・ソーセージという代物が出回っているのでそれを使ったメニューです。ソーセージはちょっと脂っぽいものならなんでも代用できます。
斜め輪切りに切ったソーセージを炒めてチキンブロス（またはお水とコンソメのキューブ）を入れて、そこに切ったお好みの野菜（キャベツ、にんじん、ジャガイモ、玉ねぎ）とキドニービーンズを入れて煮込むだけです。ちょっと時間かけて煮込んだほうがソーセージと野菜の旨みがでておいしいので、その場合キャベツなどの葉っぱ類は後で入れた方がいいですね。塩と胡椒で味を調節してください。
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ぽてちさん
- 03/5/11(日) 9:56 -
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質問：
アメリカ来て以来、ベジタリアンの夫と魚が取れない地域に住み、食べ物や栄養について
は本当に考えさせられます。そこで、やはり大豆類や野菜類に頼ろうとがんばってお料理
しております。みなさん、もし、良いサイトをご存知でしたら、大豆を使った料理サイト
を教えてください。
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クロックポット 投稿者：ぽてちさん
クロックポット（スロークッカー）はお持ちですか？
たくさん豆料理が作れます。
アメリカ南部の料理 All About＝＝＝SouthernU.S.Cuisine
http://southernfood.about.com/library/crock/blbean.htm
ここに クロックポット用の豆料理がたくさんのっています。
工夫をすれば普通の鍋でもできるかもしれません。がんばってくださいね！
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ありがとうございます。
クロックポットは持っていませんが、ちょっとまねながら作ってみようと思います。
楽しみです・・・
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mmさん＠いどばた会議
- 04/1/11(日) 8:24 -
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ピント.ビーンズの質問に答えて。PINTO
↓は、いどばた会議より、mmさんの投稿を転載します。
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Beans Salad 投稿者：ｍｍさん
普通に戻して茹で終わったものを、
米酢、蜂蜜少々、塩、チリペッパー、玉ねぎのみじん切りと
和えて、冷蔵庫で2、３時間寝かしてから食べます。
豆だけでは飽きるならば、
この冷やした状態のものに、
お好きなサラダ用野菜(セロリ、ピーマン、
キュウリ、トマトなどのさいの目切りやレタスなど）
＋あればcilantroを加えて塩と酢を適宜加えて味を調えて、
メキシカンサラダ風でどうぞ。
私も実は豆ってそんなに好きじゃないんですが、
このサラダは、冷蔵庫で冷やすのが待てなくて
作ってる最中につまみ食いするくらい(^^;、やたら食べます。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
引用終わり。
豆を戻すには、丁寧に洗ってホコリをおとしてから、新しい水に一晩または
６時間ぐらいつけます。（豆の３倍の量の水）
新しい水に代えて、低温〜中温でゆっくり煮ます。 豆の種類によって
違いますが、15分ぐらいで湯の上にアク（細かい泡）がでてくるのを丁寧に
シャモジですくって捨てます。
一粒食べてみて、やわらかくなったら味付けにかかります。
小豆（あずき）の場合は、非常にやわらかくなってから、じょじょに砂糖を
何回かに分けて入れていきます。
（親指と小指ではさんでつぶれるまでのやわらかさ）
→御汁粉、ぜんざい、あんこの作り方です。
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キョロちゃん
- 04/1/8(木) 5:29 -
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こんにちは。
最近ベトナム料理に凝っているのですが、
日本のベトナム料理の本で、
ココナツパウダー、ココナツミルクパウダー、とココナツミルクを使い分けているのですが、いまいち違いがよくわかりません。
アメリカのレシピですと、缶入りのココナツミルクを使うものが主流ですが、
アメリカでも、ココナツパウダーやココナツミルクパウダーって売っているのでしょうか？（お菓子用のあま〜いココナツフレークみたいなのは見たことあるのですが、これはまた別物ですよね？）
美味しいベトナムのデザートを作りたいのですが、
このココナツ〜の違いが分からずに困っています。
知っている方いましたら、宜しくお願いします。
キョロ
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maruko
- 04/1/9(金) 17:16 -
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うちには今、
Coconut Milkの缶とCoconut cream powderの小袋と
Coconut Flakeの袋とがあります。
いずれもアメリカで購入したものです。
(Coconut cream powderとCoconut milk缶はアジア系スーパー、
Flakeは普通のスーパーで購入。)
おっしゃっている、「ココナツミルク」は、
Coconut milkの缶で良いと思います。
「ココナツミルクパウダー」は、
Coconut cream powderが、それにあたるのではと思います。
Coconut cream powderは、ぬるま湯で溶くと
ココナッツミルクのようになりますので、
ココナッツミルクの成分を乾燥させたもの
だろうと私は思ってます。
「ココナツパウダー」というのは、
ココナツミルクパウダーと書かれたレシピの本に
一緒に載っているのでしょうか。
もし違う本に載っているのであれば、
どちらも同じもの、という可能性も。
昔の記憶なんですが、
今手元にあるCoconut Cream powderと全く同じ物を
日本で買った時、パッケージにはココナッツパウダーって
書かれていたように思うんです。
でももしかしたら、ココナッツフレークを
粉にしたもの、という可能性もありそうですので、
確証はありません、ごめんなさい。
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キョロちゃん
- 04/1/10(土) 4:49 -
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marukoさん、お返事有難うございます。
なんとなく分かってきました。
Coconut Milk、Coconut cream powder、ココナツミルクパウダー（日本）は
同じ様なものなのですね。
でしたら、ココナツミルクパウダーと水の様なレシピだと、Coconut Milkで代用しても大丈夫な感じですね。
またまた質問で申し訳ないのですが。
アジア系スーパーのCoconut cream powderとはどのセクションで売っていますか？
ベトナム系スーパーには頻繁に行くのですが、今まで、缶のココナツミルクや、冷凍のココナツフレークの様な物しか見たことがないのです。豆や粉類の近くなのかな？
あと、ココナツFlakeとは乾燥したぱらぱらした感じのものですか？
それとも、Bakingのセクションに売っているべちゃっとした甘ったるいやつでしょうか（よくアメリカのクッキーレシピに入れたりするような）？
>「ココナツパウダー」というのは、
>ココナツミルクパウダーと書かれたレシピの本に
>一緒に載っているのでしょうか。
そうなんです、同じ本でココナツパウダーとミルクパウダーを使い分けているので、違うものみたいなんですよ。でもパウダーっていうとさらさらしているイメージがあるのでフレークとは違うのかなって思うのですが、お店で売っているフレークをさらにフードプロセッサー等で細かく刻んだらいいのかも？とか思っているのですが、違うのかも･･･。
まぁ、色々試してみたらよいのかもしれませんが、折角作るのだったら美味しいものを作りたいですよね。全く違うものに仕上がってしまったらと思うとちょっと怖くて中々踏み切れないところなのです。
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maruko
- 04/1/10(土) 8:33 -
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> Coconut cream powderとはどのセクションで売っていますか？
確かタイ料理のセクションだったと思うんです。
輸入元はマレーシアになってます。
商品写真、色々見れます↓
http://images.google.co.jp/images?q=%22Coconut+cream+powder%22&hl=ja&lr=&ie=UTF-8&inlang=ja&sa=N&tab=wi
私の持っているのはRoxyというブランドのもので、ここには載ってないんですが。
> あと、ココナツFlakeとは乾燥したぱらぱらした感じのものですか？
> それとも、Bakingのセクションに売っているべちゃっとした甘ったるいやつでしょうか
普通のスーパーのBaking sectionで買ってます。
べちゃっとはしてないと思うのですが、ほどよくmoistな、
いかにもココナッツの果肉を細かくスライスしただけ、という感じです。
> そうなんです、同じ本でココナツパウダーとミルクパウダーを使い分けているので、違うものみたいなんですよ。
今検索したら、
「ココナツパウダーはココヤシの果実の胚乳部分を取り出したものです。
ココナツミルクパウダーはココナツミルクを乾燥させたもの。
ちなみにココナツミルクパウダーは溶けるけど、
ココナツパウダーは溶けません。」
と書かれている掲示板を見つけました。
なのでやはり違うものですね。
家にあるCoconut Cream powderの原材料名は
Coconut creamとなっているので、やはりこれは
日本で言うココナッツミルクパウダーにあたるもののようですね。
で、ココナッツパウダーは「ココヤシの果実の胚乳部分を
取り出した」もの、という事は、
結局、胚乳＝ココナッツフレークになる部分だから、
やはりunsweetenedのCoconut flakeを粉にすればいいのかも。
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にくまん
- 01/11/27(火) 22:44 -
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ひょんな事から、１６歳の男の子を家で預かる事になったのですが、ご飯に困っています。うちの主人は日本食は一通り大丈夫なので、毎日味噌汁、ご飯は基本、彼は海苔やシーフードも平気だったので（むしろダイエットの為にはそっちの方が良いと言うので）私は全く、普通のアメリカン・ディナーは作った事が無いんです＾＾；１６歳の彼は、シーフードなんか、ツナ以外は食べた事も無いし（エビも食べた事が無いそうです）一番好きな食べ物は？と聞くと、ＨＯＴ ＰＯＣＫＥＴ（冷凍食品）か、ビーン・ブリトーしか知らないって言うんです。昨日はスパゲティ、今日はそのビーンブリトーで早くもネタ切れでございます。（情けない。。。）こちらで良く、ご主人が偏食家と言う方がいらっしゃいますが、何を作っていますか？又、付け合わせって（肉料理をした時の）どんなものを用意していますか？ヘルプですぅぅぅ。
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超簡単、しかも若い人向きでアメリカ食一本のうちの夫も大好きです。（どっかで私がみたレシピです）
材料
チキンブレスト １
マヨネーズ 大匙３〜４
ディジョンマスタード 小匙１〜２
作り方
１ フライパンでチキンの表面が焦げ目が少しつくように焼きます。
２ マヨネーズとマスタードを混ぜておきます。
３ オーブンo.k.のお皿にチキンを置いて、その上に２をかけて３７５度のオーブンでチキンの中まで火が通るように焼いておしまい。
簡単でしょう？！
これにライスピラフ（市販の）と、冷凍のコーンでも合わせたらティーンエイジャーは喜ぶんじゃないかな〜？
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ぴよ＠GA
- 01/11/29(木) 14:49 -
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うちのダーリンのお気に入りなんですが、
牛ひき肉をなんにも混ぜずに（日本のハンバーグのように下味をつけず）そのまま、ただ平たく丸めて塩コショウで焼く。
バーガー用のバンズをトースターで温めるか、フライパンでさっと切り口の方を焼く。（切り口にバタースプレーをしておく）
あとはトマト、アボガドのスライスとケチャップ、マヨネーズをお好みではさむ･･･。
ようするにお手製ハンバーガーなんですが、ひき肉そのままなので食感もワイルド？で出来たてを食べれるので、マッ○やバー○ーキングとは比べ物にならないくらい美味しいです。
最初は夕食にバーガー？と日本文化から抜けきれない私は抵抗がありましたが、今ではおいしいし、簡単だし、なにより喜んでもらえるので良く作っています。
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にくまん
- 01/12/1(土) 15:50 -
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皆様、レスをたくさんありがとうございました。
早速すべて試してみますね〜＾＾
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井戸端会議より転載→→
- 04/1/8(木) 13:33 -
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質問：
初めてキャンベルのマッシュルームスープを買って牛乳でのばして飲んでみたところその
まま飲むには少し味が濃いのでお料理のソースにぴったりと思いました。どんなお料理が
おすすめか教えて下さい。味が濃いけど、マッシュルームたっぷりでおいしいですよね。
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投稿者：きのこさん
私の周りで一番の定番はチキンを使ったものですね〜。
私はドラムスティックの皮をカリカリになるまで焼いてから、酒かワインを
加えて蒸し焼き状態の途中でマッシュルームスープを薄めずにそのまま加えたものを
よく作ります。忙しい友人のポットラックの定番はチキンの腿肉とスライスした
タマネギとブロッコリーとマッシュルームスープを電子レンジで調理したものです。
ほかにドリアを作る時に、ホワイトソースの替わりにマッシュルームスープを使ったり
します。楽なので・・・。
キャンベルジャパンのＨＰに色々な缶スープを使ったレシピがのっているので
一度のぞいてみてはいかがですか？
http://www.campbellsoup.co.jp/recipe/r-soup.html
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日本にもキャンベルスープってあったんですか！？ 投稿者：横で御免さん
知りませんでした。昔からあったんでしょうか？私が日本にいた頃は見かけた事がありま
せんでした。
あのＨＰレシピいいですね。参考にさせてもらいま〜す！
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パスタ、鶏煮込み、グラタン。 投稿者：ｍｍさん
炒めた鶏胸肉こま切れと野菜を入れてパスタソースにしたり、
骨付き鶏もも肉の表面を焼いて白ワインと水少々、ベイリーフで
(時に野菜も入れて)煮込んで、鶏に火が通った所に
スープ缶と牛乳か生クリームを一緒に加えて
鶏煮込みにしたりしてます。
後はグラタンのソースに使う事もあります。
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うちの定番 投稿者：スローな鍋にしてくれさん
牛の塊（うちでは厚めにスライスしてます）と
粉末のオニオンスープ１袋、水１カップ、マッシュルームスープ大缶
これらをクロックポットにドバーっと入れてスイッチオン。
和食党の主人ですが、何故かこれお気に入りなんです。
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そーき大好きさん
冬瓜とチキンプラスマッシュルームスープ、耐熱皿に入れてオーブンで３５０度でチキンに
火が通ると出来上がり。フォイルでカバーを忘れてはいけません。
冬瓜とマッシュルームスープって結構合うんですよー。 試してみる価値ありますよー。
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投稿者：doogwoodさん
うちの定番はミートボールのシチューです。
丸くしたハンバーグ種をフライパンで焦げ目をつけて、そのあと１缶。
すっごく美味しいですよ〜〜
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いつも学校がある日は、なるべくランチを作って持っていくようにしてるのですが、なにせぎりぎりまで寝ているため、手の込んだお弁当を作る時間がありません。結局毎日サンドイッチを作るはめになるのですが、さすがに飽きてきました。お手軽に作れるランチがありましたら、教えてください！
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ショートパスタおすすめです！
4､5分で茹で上がるのですぐできます。
パスタが茹であがる3分前に小さく切ったブロッコリを入れます。
水切りしてそのままお弁当箱にいれて塩胡椒。時々マヨネーズいれるとボリュームアップ。なかなかいけます。パスタをアルデンテにしておくと歯ごたえもありお腹がすきません。
サンドイッチは大変なので私はいつもこれ。たまにケチャップに変えたり、野菜を変えたり、チーズをかけたり。にょっきもおすすめ。
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ごはんものは割と楽ですよ。
普段から、ご飯は炊いたら一回分ずつ冷凍しておきます。
朝料理を始めたら、ご飯をレンジで温めておきます。〔解凍でなくて温めでOK〕
その間にオムライスだったら、卵を焼いて、玉ねぎ、ハム、マッシュルーム
などを適当に炒め、温まったご飯をいれて混ぜてケチャップでできあがり。
チャーハンだったら、ながねぎに豚肉などで、できあがり。
あと、前の日にひき肉でそぼろを作っておいても楽です。
朝は卵のそぼろと、さやえんどうをゆでて切って、あとはつめるだけ。
簡単に三色ドンができます。
鶏肉があれば、親子丼とかもできます。
ご飯物は楽ですよ。
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貧乏学生
- 03/10/1(水) 10:32 -
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CHESさん、チャイさん、まみさんお返事どうもありがとうございます。ショートパスタ、なかなかいいですね！早く起きれたらやってみます。＞＿＜。日本人としてやっぱりお米は欠かせないけど、朝から火を使う暇がなさそうなので、やっぱりおにぎりが一番簡単ですね。でもやっぱり手抜きでいいものは食べれないってことですね。。。
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井戸端会議より転載→→
- 04/1/8(木) 13:22 -
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質問：
みなさん旦那さんのお弁当ってどんなもの作ってますか？サンドイッチとか水っぽく
なったりしませんか？良いアイデアやおすすめのお弁当ありましたら教えて下さい。
−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
投稿者：2児の母さん
思いっきり日本風(学生時代母が持たせてくれたようなもの)です。
ごま塩ふって、玉子焼き入れてなどなど。
主人は親子丼と三色ご飯が大好きですね。作り手も楽だし^^
昼時には味がしみててちょうどおいしいらしい...
毎朝のお弁当、大変ですよね！
お互いにがんばりましょう！
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2児の母さんありがとうございました。 頑張りましょうね！
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食べやすいようにサンドイッチ作っています。 投稿者：りりいさん
ランチミート、チーズ、レタスで サンドイッチのお弁当を作っていますが
水っぽくならないように パンに薄くバターを塗って
レタスは一枚一枚 キッチンペーパーで拭いて挟んでいます。
飽きがこないように パン、チーズ、ランチミート、マスタード
野菜の種類を色々変えたり 一緒に ポテトチップスや
プレッツエル、りんご、ヨーグルト等も持たせています。
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投稿者：むむさん
なるほど・・・ まねさせていただきます！ありがとうございました。
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お昼のサンドイッチ 投稿者：ブルーさん
私はちょっとでも水が染みたパンが事の他嫌いなので、ハム・チーズ・レタスを
重ねたのを一つづつラップで包みます。それとスライスしたパンをサンドイッチ用の
ジップロックに入れて、カフェテリア等で余分に失敬した小さなマヨネーズ・マスタードを
入れます。後は自分ではさんでマヨ・マスタードを食べる直前に塗って、食べてもらってます。
自分用もこの方法です。
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私も毎日お弁当を作っています。 投稿者：パピーのママさん
......っと言っても、怠け者の私の場合は昨日の夕食の残りを持たせる事が多いで
す。
チリ、ホトフ、ミートローフ、クリームシチュー、ビーフシチュー、スバケティー、
チャーハン、ピザ、豆、Sloppy Joe、そしてサラダ。
私が学生の頃は、母が朝5時に起きて毎日それはそれは色とりどりの食べるのも勿
体無いくらい美しく、クラスメートには写真を撮られ、クラスメートまでが見に
くるようなお弁当を作ってくれたのに、私は毎日残り物を主人に持たせています
....。これでいいのか？？？
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私も夕食の残り派 投稿者：ぴーかんさん
何でも文句を言わずにもりもりと食べてくれるので助かります。
うちもパピーのママさんと同じで、夕食の残りか、働いているレストランでもらってくる
私のまかないが彼のお弁当になります。
ちなみに今日はオーナーさん（日本人でシェフ）が作ってくれた、牛丼!!
牛肉を手に入れると、牛丼が食べられるんですが（スジ肉を再利用という形で使うので）
これがおいしーんです。牛肉は大きな塊で仕入れるので、牛丼に出会えるのは、稀です。
私にとって、オーナーさんの牛丼は２度目。
私はその日のお昼のまかないでいただいたので、おいしかったこの牛丼を、夜シフト分は
彼のお弁当として持たせました。
「今日のお昼は牛丼よ〜」といったら、喜んでいました。
ちなみに朝ごはんも一緒にもたせますが、朝ごはんも夕ご飯の残りのご飯でオムスビや、
それこそサンドイッチです。
食べる時間があればお茶を入れたり味噌汁を作ったりして一緒に食べ、なければ何でもタ
ッパーに詰めたり、包んだりして、お弁当の形にして持たせます。
彼のランチバッグは、同僚には不思議なものが次から次へと出てくる魔法のバッグにうつ
るようです。オムスビとか、面白がられるそうです。ちなみに中身はウメ、かつおぶし、
鮭、ネギみそ、肉みそ、えび天、など、いろいろです♪
今日の牛丼の反応も面白そうだなぁ。ふふふ。
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横ですが・・・皆さんどんなお弁当箱使ってるんですか？ 質問者２.さん
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e:横ですが・・・皆さんどんなお弁当箱使ってるんですか？ 投稿者：うるるーーーさん
味気ないのですが、ジップロックのコンテナを使ってます。
正方形のやつとか、２つの区切りがあるコンテナとか。
これだとレンジでチン出来るので
日本風の弁当を作っている私としては
温かいお弁当が食べれるので良しとしてます。
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投稿者：グリーンさん
私たちは現在日本在住で、うちの旦那は日本食は私より好きなくらいほとんどなんでも
食べてくれるのでメニューは毎日さまざまですが、一般的な日本のお弁当が多いです。
結婚するまでは家事を一切しなかった私に両親はハラハラドキドキだったようですが
思いの他苦にならずに最初からずーーーっと作りつづけています。
変わりどころ？で、たまにカレーやらマーボー豆腐なんてメニューも持たせちゃいます。
タッパーの容器にご飯を入れて、その上にラップを置いてカレーとかマーボとかを乗せて
包んじゃうので弁当箱は１つです。
ちょっとねぼうしちゃった朝はタコライスもよくある定番メニュー。タコスミートの素で、
ひき肉を炒めるだけ。出来たらご飯の上に乗せてチーズとソースをかけて、レタスは
別のビニールなんかにいれて一緒に持たせちゃいます。食べる前にかけたほうが
しゃきしゃきしてるので。
お互いの職場のラウンジに冷蔵庫と電子レンジがあるから何でもオッケーなんですよ。
サンドイッチは１ヶ月に１回あるかな、くらいですね。
朝が早いので夕食をいつも多めに作っておかずの１〜２品は残り物ですが、あそこまで
なんでも食べてくれると作り甲斐があります。
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他にもたくさんお弁当に関するツリーがあります。
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?word=%95%D9%93%96&way=0&target=all&view=0&id=recipe&cmd=src&x=27&y=8
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momo
- 03/12/29(月) 0:52 -
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私の主人は白米を絶対食べません。バターライスにしてみたり、中華丼風にしてみたりすれば食べてくれるのですが...。さすがに毎日だと色々不便ですし、レパートリーもあまり無いのでネタが尽きてきました。何か良いアイディアが有れば教えてください！ちなみに今は日本にいます。
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maruko
- 03/12/30(火) 7:41 -
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私はいわゆるマヨラー(笑)なんで、
マヨネーズご飯が大好きなんです。
もしもだんな様がマヨネーズをお好きであれば、
意外にマヨネーズを乗っけたご飯って食べてもらえるかも?
あと私が好きなのは、アンチョビご飯。
アンチョビのみじん切りとアンチョビの浸かっていた
オイル少々とバジルかネギのみじん切りと
タカノツメの輪切りを和えるだけなのですが、
もし、アンチョビがお好きだったらすごくお勧めです。
あとは炊き込み御飯とか、
チキンライスとか、鶏と卵のそぼろご飯
などはいかがですか?
それから、ふりかけで思い出しましたが、
ご飯に混ぜるだけの混ぜご飯ミックスって
日本のスーパーで良く売ってますよね。
しゃけやワカメの混ぜごはんとか、鶏ごぼうっぽいのとか。
ああいうのもとっても手軽でいいですよね。
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marukoさん＞レスありがとうございます。
簡単に作れる混ぜご飯系がいけそうです！お正月に私の祖母の家で混ぜご飯を
食べさせたのですがおいしいと言っていたのでいけそうです！
本当に目からウロコです！ありがとうございました。
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ふりかけ案が出たので、うちの場合をご紹介します。
うちの夫は白米大好きなんですが、飽きずに食べ続けているものがあります。
それは、桃屋の「ごはんですよ！」
要するに海苔のつくだ煮ですね。
白米大好き夫でも、日本人のようにおかずを食べてご飯を食べてという
まんべんなく食べるというのは出来ないようで、お味噌汁を全部
食べてからメインのおかず、そして最後に白いご飯に海苔のつくだ煮。
という感じなんです。
お醤油味が大丈夫でしたら一度お試しください。
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みっちーさん＞レスありがとうございます！
「ごはんですよ」シリーズは私の大好物です。でもまだ結婚してから一度も食べて無いことみっちーさんのレスで気が付きました！！！！（笑）そうですね、あれなら食べてくれそうかも…。海苔は嫌いみたいですけど、あれならイケソウです。自分では気が付かなくても、皆さんが助けてくださるおかげで、夕食にもバリエーションが出てきました。本当にありがとうございます。
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