料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
【掲示板の使い方 | 井戸端会議 | お悩み相談 | お友達帳 】
  新規トピック作成 ┃ツリー ┃スレッド ┃トピック ┃番号順 ┃レシピ検索 ┃設定 ┃過去ログ ┃ホーム ┃絵文字 ┃注意事項  
5290 / 8003 ←新　｜　旧→
【4615】重曹について
ニコニコ  パン作成中  - 03/11/23(日) 23:18 -
  
こんにちは。こちらでパンの作成について、以前色々教えてもらったものです。あれからパン作り頑張ってます。その節はありがとうございました。
実は、今、家に重曹があるのですが、これは、少しパンに入れた方が、おいしくふっくらするのかな？と思って、まず、ご意見伺おうと思いました。今までは、ドライイーストを使っていたのですが、売っているパンの様に、もっとふっくらさせたいなと思っています。こちらで「重曹」で検索したら、重曹は、膨らますのにいいけど、それだけでは、風味が足りないというような投稿があったのですが、パンには、重曹はタブーなのでしょうか？それとも、みなさん使っているのかな？私は３００グラムの強力粉に対して、小匙２のドライイーストを使っているのですが、みなさんの、お勧めパンがあったら、どうぞ、レシピを伝授して下さい。たまに、失敗する時があるけど、パン作りって、おもしろいですね！ちなみに、私は、ブレッドマシーン持っていないので、手でこねこね時間をかけて頑張ってます。これで、二の腕が細くなったら言う事ないんですけどね（笑）
引用なし
パスワード


168 hits
▼ 【4615】重曹について パン作成中 03/11/23(日) 23:18 ニコニコ≪
【4616】Re:重曹について パン作成中 03/11/24(月) 16:22
【4620】Re:重曹について MPこの掲示板の管理人です 03/11/25(火) 20:02
【4631】Re:重曹について パン作成中 03/11/28(金) 21:20
【4633】貴重な情報有難うございます。 ＭＰ 03/11/28(金) 21:57
  新規トピック作成 ┃ツリー ┃スレッド ┃トピック ┃番号順 ┃レシピ検索 ┃設定 ┃過去ログ ┃ホーム ┃絵文字 ┃注意事項  
5290 / 8003 ←新　｜　旧→
[ << < 5280 5281 5282 5283 5284 5285 5286 5287 5288 5289 > >> ]     ページ：  ┃  記事番号：
2,335,110
v3.8.1β4
管理人:MP (ご意見ご感想及び削除はこちらまで)




 
プライバシーポリシー