料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
【掲示板の使い方 | 井戸端会議 | お悩み相談 | お友達帳 】
  新規トピック作成 ┃ツリー ┃スレッド ┃トピック ┃番号順 ┃レシピ検索 ┃設定 ┃過去ログ ┃ホーム ┃絵文字 ┃注意事項  
6026 / 8003 ←新　｜　旧→
【3873】Re:また質問なんですけど
 満ぷく  - 03/7/3(木) 4:29 -
  
http://www.junglecity.com/pro/cooking/15.htm

http://gourmet.yahoo.co.jp/gourmet/recipes/docs/2/3/4/459.html

はりきってちょっと調べてみました〜。
タンシチューとかにする場合はたっぷりの熱湯で一時間くらい煮てから皮をむくといいらしいですね。
タン塩の場合は牛タンを切ってから皮を剥ぎおとすとよいみたい。

そして牛タンの先のほうは固いのでシチューなど煮込み向きで、タン塩はやわらかい根元の部分がよいんですって。

タン塩、麦飯、とろろが食べたくなってきました。。。
引用なし
パスワード


261 hits
▼ 【3860】牛タンについて ぽんぽこ 03/7/2(水) 10:51
【3867】Re:牛タンについて 満ぷく 03/7/3(木) 1:04 くじら
【3870】Re:また質問なんですけど ぽんぽこ 03/7/3(木) 1:39
【3873】Re:また質問なんですけど 満ぷく 03/7/3(木) 4:29 ≪
【3874】ありがとうございます ぽんぽこ 03/7/3(木) 7:17
  新規トピック作成 ┃ツリー ┃スレッド ┃トピック ┃番号順 ┃レシピ検索 ┃設定 ┃過去ログ ┃ホーム ┃絵文字 ┃注意事項  
6026 / 8003 ←新　｜　旧→
[ << < 6016 6017 6018 6019 6020 6021 6022 6023 6024 6025 > >> ]     ページ：  ┃  記事番号：
2,335,121
v3.8.1β4
管理人:MP (ご意見ご感想及び削除はこちらまで)




 
プライバシーポリシー