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【4615】重曹について
ニコニコ  パン作成中  - 03/11/23(日) 23:18 -
  
こんにちは。こちらでパンの作成について、以前色々教えてもらったものです。あれからパン作り頑張ってます。その節はありがとうございました。
実は、今、家に重曹があるのですが、これは、少しパンに入れた方が、おいしくふっくらするのかな？と思って、まず、ご意見伺おうと思いました。今までは、ドライイーストを使っていたのですが、売っているパンの様に、もっとふっくらさせたいなと思っています。こちらで「重曹」で検索したら、重曹は、膨らますのにいいけど、それだけでは、風味が足りないというような投稿があったのですが、パンには、重曹はタブーなのでしょうか？それとも、みなさん使っているのかな？私は３００グラムの強力粉に対して、小匙２のドライイーストを使っているのですが、みなさんの、お勧めパンがあったら、どうぞ、レシピを伝授して下さい。たまに、失敗する時があるけど、パン作りって、おもしろいですね！ちなみに、私は、ブレッドマシーン持っていないので、手でこねこね時間をかけて頑張ってます。これで、二の腕が細くなったら言う事ないんですけどね（笑）
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▼ 【4615】重曹について パン作成中 03/11/23(日) 23:18 ニコニコ≪
【4616】Re:重曹について パン作成中 03/11/24(月) 16:22
【4620】Re:重曹について MPこの掲示板の管理人です 03/11/25(火) 20:02
【4631】Re:重曹について パン作成中 03/11/28(金) 21:20
【4633】貴重な情報有難うございます。 ＭＰ 03/11/28(金) 21:57
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