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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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いどばた会議より
- 05/8/28(日) 9:44 -
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前の投稿からのつづき：
↓はコピペ部分：
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セロリ 投稿者：どうしたら？さん
セロリが沢山あるのですが、一体どんな料理が皆さんは思いつきますか????教えてください。
買っては見たものの、マヨネーズに付けて食べる事しか浮かびません、、、、。
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ミネストローネ、キュウリと生姜で漬物！ 投稿者：だいすきさん
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投稿者：yanyanさん
私がいつも作っている料理です。
1.セロリを5cmくらいの長さに切り、さらに幅1cmくらいに切る。
2.それをフライパンで軟らかくなるまで油でいためる。
3.鍋に油を敷き、最初にみじん切りにした玉ねぎをあめ色になるまでいためる。
4.そこへ角切りにした牛肉をいれ、焦げ目を付かせる。
5.水を入れ、牛肉が軟らかくなるまで煮込む。
6.そこへ2のいためたセロリ、トマトペーストをいれて30分ほど煮込む。
7.水気が少なくなりとろみがついたら、塩、胡椒、レモン汁半個分をいれて
さらに15分ほど煮込む。
あとはカレーライスのようにご飯にかけても、
シチューのようにパンと食べてもいいです。
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セロリ大好き! 投稿者：Teriyakiさん
いっぱいありますよー、セロリを使うレシピ。
セロリとブドウとりんごとロメインレタスとチキンのサラダ。
(ランチドレッシングで。くるみやブルーチーズ入れてもいいです。)
クノールの野菜スープ粉末とサワークリームでディップを作って
野菜スティック。
トマト系の料理にどんどん使う。
ミートソースパスタとか、ミネストローネとか、
トマトシチューとか。
クラムチャウダーに入れても美味しい。
塊肉などを煮込む時には、上の葉っぱの方を一本。
タコスを作って、レタスやトマトと一緒に具にする。
野菜炒めに入れる。
中華系料理にもどんどん使用可。
(例えば鶏とカシューナッツ炒め、八宝菜風料理とか。)
あとは、セロリの浅漬け、セロリのキンピラ。これは美味い。
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投稿者：セロセロセロリさん
きんぴらゴボウと同じようにして作ってます。
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レシピを教えて頂けませんか？ 投稿者：デブ夫の妻さん
以前日本人の奥さん達と集まったときに誰かが持ってきていました。すごーく美味しくってご飯何杯でもいけそうでした！！
もし良かったらレシピを教えて下さい。
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投稿者：蔀鴫漆酌ツ郢・、ュさん
義母に教わったのは、生のままクリームチーズをぬって食べる方法、簡単ですけどすごくおいしいです。
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投稿者：どうしたらさん
皆さん、色々あるんですね!!!有難うございます!!!すご〜く、参考になります!!!!
色々、試してみます!!セロリ、使い切るぞ〜!!!!と、意欲満々です!!
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投稿者：疲れた・・さん
私はセロリ大好きなので冷蔵庫には常時してる程です。
チキンや人参、じゃが芋など、色々な野菜と一緒にセロリを沢山入れてスープを作ってみてはいかがですか？私はいつもこれにセロリをたっぷり入れます♪
味付けは塩、こしょう程度です。お野菜の自然な味がとても美味しいですよ。
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今ちょうど食べてます♪ 投稿者：うまうまさん
私はセロリが大好きなので（野菜全部大好き！）生でももちろんですが、
調理すると独特のにおいがいい具合に料理に絡んでおいしいんですよー。
今食べているのは簡単ミネストローネ風スープ。
セロリを使う料理では私はこれを作る事が１番多いかな。
好きな野菜やマッシュルームなんかをトマトベースのスープで煮るだけ。
↑これをもっとお汁を少なく濃厚な感じにしたのがラタトゥイユ（風？）。
ミートソースにも刻んで入れます。
とにかくやっぱりトマト系料理にはよく合います。
あとは中華系かな。
イかと一緒に塩味で炒めたりもおいしいです。
いつも適当に作ってしまうのでレシピなどは載せられなくて申し訳ないですが
どんどんセロリを調理に使ってやって下さいまし。
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じゃがいもとガーリック炒め 投稿者：わいはさん
横浜の中華料理屋でいつも食べていたのを思い出して作ってみたら
それらしくなりました。簡単でおいしいですよ。
フライパンに油をひいて、にんにくみじんとじゃがいもの千切り（水にさらしたもの）を
炒めます。透き通って来たら、セロリの千切り（じゃがいもとそろえる）をさっと炒めて
、塩こしょうと中華だし（あれば）を振って終わりです。
最後に醤油少々とゴマ油をたらすと香ばしいです。お試しあれ〜
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おいしそう 投稿者：黄色い財布さん
明日さそsくトライしてみたいと思いますが、ポテトは
どんなものでも良いですか？
赤いスキンのもの、白いもの、アイダホとかいろいろ
あります。 良かったら是非教えてください。 ________________________________________
ポテトは何でもOKです 投稿者：わいはさん
私は赤い皮のポテトが好きですが、何でもOKだとおもいます。
いつも夫に9割食べられてしまいます！
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キムチはどう？ 投稿者：お試しあれさん
皆さんが言うように、炒め物やスープにすると沢山使えます。
おいしいし、料理のアクセントにもなっていい食材ですよね。
あとはキムチ。お漬物と要は一緒ではありますが、、、。
面倒なら軽く塩もみしてキムチの素で混ぜるだけ。ゴマを入れてもいいです。
これなら今食べなくても、作り置きして、後でちまちま食べられるのでいいですよん♪
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カレーやチリに加えてます 投稿者：葉の部分さん
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シンプルに鶏肉と炒める 投稿者：レモンゼリーさん
みじん切りの生姜をフライパンで炒め、ひと口大に切った鶏もも肉を加えて炒め、最後に
斜め薄切りにしたセロリを入れて、塩・コショウ・酒で味をつけるだけ。これが結構美味しいんです。お試し下さい♪
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投稿者：体にいいよね。さん
中華風にセロリとカシューナッツの炒め物。
セロリとにんじんを小口切りにして炒め、次にカシューナッツを加える。
味付けは塩、胡椒。 お水に鶏がらスープの素と片栗粉を混ぜ、最後に混ぜ合わせる。
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ごま油で炒めて、めんつゆで味つけて、白のすりごまをちらす
投稿者：うまいぞさん
！！セロリ命
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はろさんに脱帽♪ 投稿者：ゴダイゴさん
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これ簡単で絶品！セロリたっぷり食べられる韓国風スープです
投稿者：みずさん
韓国人の友人におしえてもらった簡単でおいしいスープです。
鍋に水を適量入れ、好みでダシをいれて（入れなくてもオッケー！）
沸騰させながら卵、セロリを好きなだけ放り込む。
セロリと卵がいい状態になったら少量のごま油をたらし、醤油で適当に味をつける。
ごまを適量振って、できあがり。
ほんとーに簡単なんですが、あっさりしていておいしいし ご飯が進みます！
是非お試しあれ！
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卵は溶き卵？だしは何が一番？ 投稿者：私はさん
何となく私好みっぽいスープです！
卵は溶き卵でしょうか？
だしを使うとすれば、何がお勧め？チキン味とかかつおだしとか・・・
教えてくださ〜い！
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かなり適当ですよ〜（笑） 投稿者：みずさん
私は、というか友人のしているように卵をそのまま割り入れて鍋の中でかきまぜています。
私は日本のみそ汁に使うようなイリコダシですが、チキンブイヨンとかでも何でもいいと思いますよ。
ホント、自分の好きなように超適当！にするのがいいと思います。
ほんっとう〜に簡単でこってないんです。。笑
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ありがとう！ 投稿者：ダンナは老人（病）さん
うわっ！沢山のレスにびっくりです。
皆さん有難うございました。
早速プリントして、作ってみます。
どれも美味しそうですね。
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