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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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いどばた会議より
- 06/12/24(日) 18:30 -
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市販のマロンペーストって？ 投稿者：マロンクリーム ( 06/12/23 05:00:00 )
以前の投稿で、アメリカにもマロンペーストなるものが売られていると
読んだ覚えが有ります。
これは普通のスーパーのベーキング売り場で買える物で、歯磨き粉みたいな
チューブに入っているのでしょうか？
これを使ってモンブランみたいなクリームを作りたいのですが、
泡立てた生クリームと半々ぐらいで混ぜたらそれに近い味になりそうですか？
クリスマスにブッシュドノエルを作りたいと思っているのですが、
できればマロン味にしたいと思っています。
よろしくお願いします。
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Whole Foods にフランス製の缶詰があります(T/O) 投稿者：料理の先生 ( 06/12/23 05:28:17 )
Title Only..
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Re:市販のマロンペーストって？ 投稿者：マロンクリーム ( 06/12/23 05:51:38 )
料理の先生さん、情報をありがとうございます。
ちなみにおいくらぐらいかご存知ですか？
お店で聞く時はchestnut pasteかchestnut pureeと言えばわかるでしょうか？
チューブ入りか、缶入りかも教えて頂けると助かります。
質問ばかりで申し訳ありませんが、ご存知でしたら教えて下さい。
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▽ Re:市販のマロンペーストって？ 投稿者：うさこ ( 06/12/23 08:17:45 )
私もマロンペーストでモンブランを作りました。
CHESTNUT PUREEで売ってます。
HPもご確認下さい。
http://www.amazon.com/Faugier-Chestnut-Puree/dp/B0001217AE
これで先日生クリームと半々で混ぜてモンブランを作りました。
思ったよりつぶがありますが、マロン味にはなります。
ただ、味が薄いので砂糖をかなり足しました。
私としてはもっと「栗！！！！」の味が
良かったんですがちょっとあっさりでした。
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Re:市販のマロンペーストって？ 投稿者：マロンクリーム ( 06/12/24 00:53:43 )
うさこさんレスをありがとうございます。
モンブランを作られたんですねー。
これで勇気が出てきました。
頑張って作ってみます。ありがとうございました。
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