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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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いどばた会議より
- 06/12/25(月) 16:57 -
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春巻きの具のお勧めを教えて下さい 投稿者：もぐもぐ ( 06/12/24 01:06:23 )
ポットラックで春巻きを作ることになったのですが、
ベジタリアンの人がいるためにお肉を入れることができません。
お肉を入れない春巻きの中身（具）のお勧めを教えて下さい！
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Re:春巻きの具のお勧めを教えて下さい 投稿者：ごっくん ( 06/12/24 02:04:10 )
エビはダメ？？
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Re:春巻きの具のお勧めを教えて下さい 投稿者：なんちゃってベジタリアン ( 06/12/24 02:06:09 )
そのベジタリアンの方はお魚は食べられるんでしょうか？
私はよく冷凍のシーフードミックスを炒めていれますよ。おいしいです。
炒め始めると水分が出てきますから、その時点
で一旦取り出し、水切りし、きざみます。そしてキャベツを炒め、
しんなりしたころにきざんだシーフードミックスを入れ、
最後にごま油を回し入れ、風味をつけます。
私なら念のため、このシーフード春巻きのほかに、キャベツ・にんじんのベジタリアン春巻きも作ります。ごま油を効かせると、
野菜だけでもおいしいですよ。メンマ・ザーサイ
などもきざんでいれるとおいしいですが、
慣れていないと臭みと感じる方もいらっしゃるようです。
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Re:春巻きの具のお勧めを教えて下さい 投稿者：じゅるり ( 06/12/24 03:29:26 )
アボカド↓とか美味しそう。
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=one;no=5561;id=recipe
クリームチーズと山芋
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=one;no=3140;id=recipe
野菜春巻き
http://cookpad.com/mykitchen/recipe/274983/
このレシピのオイスターソースを中濃ソース、
鶏のスープを野菜のストックで代用したら
ベジタリアンにも良さそう。
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▽ 昨日は春巻き！ 投稿者：ちゃむ ( 06/12/24 07:37:44 )
うちは昨日春巻きをしましたっ！
とぉ〜っても美味しかったのが、なすびとチーズの具。
なすびととろけたチーズの相性抜群でしたよ☆
これだと、ベジタリアンもいけるとおもいます。
おためしあれ〜！
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うちも昨日は春巻き！ 投稿者：誕生日 ( 06/12/24 09:50:55 )
昨日は旦那の30歳の誕生日でした。うちで作ったのは’ベイビースキャロップ””コーン
”玉ねぎ””ツナ缶”をマヨネーズ大匙４、しょうゆ 少々を具にして巻きました。結構テイスティーで30本作って全部なくなりました。
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▽ Re:春巻きの具のお勧めを教えて下さい 投稿者：もぐもぐ ( 06/12/24 16:20:23 )
みなさん、レスをありがとうございます。
エビは駄目かという質問ですが、うーん、どうなのでしょう？
何十人いる中の1人だけがベジタリアンなのですが、
その人の家に集まるため、ハム以外はベジタブルで、といわれているのです。
アボカドやクリームチーズの春巻きも美味しそうですが（山芋は入手できませんが・・）
今回は、エビを入れた春巻きと、キャベツとニンジン、茄子とチーズの
3種類を作ってみようと思います。茄子を炒めたものとチーズを巻けばいいのかしら？
誕生日さんは、ご主人の30歳の誕生日だから30本作られたのでしょうか（*^_^*）？
ツナとマヨネーズとしょうゆの組み合わせって美味しいですよね。
次回夕飯のメニューとして作ってみようと思います。
ありがとうございました。
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▽ なすとチーズ 投稿者：ちゃむ ( 06/12/24 20:32:49 )
なすは、生のままで巻いちゃっています。
油で揚げるので、うまい具合に中のなすまで油がしみてることが多いですよ。
心配でしたら、さっと炒めてもよいかもしれないですね。
チーズは、今回ストリングチーズで試してみたところ
激ウマでした☆
特に食べる前に’チンっ’をした方がよいかもしれないです。
チーズのとろけ具合が最高なので♪
後はお醤油でシンプルに食べると
チーズとなすのウマミが出て美味しかったです。
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Re:なすとチーズ 投稿者：もぐもぐ ( 06/12/25 00:43:20 )
ありがとうございます(*^^)
多分バタバタと作ることになると思うので、
さっと炒めようかと思います。
餃子の皮で揚げ餃子にしても美味しそうですね！
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