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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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いどばた会議より
- 07/12/13(木) 14:45 -
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ポットラック（鶏をメインにしたもの）
NEW とりせん - 07/12/13(木) 7:58 -
みなさま初めまして。
ポットラックの話題はこの時期多いかと思いますが
ぜひアドバイス、お勧めがありましたらご教示いただければ幸いです。
来週の初めに、勤め先の部署でポットラックがあります。
今回は鶏肉をメインに使ったものを担当するようにといわれたのですが、
だいぶ自分のネタを使い切ってしまい（汗）、何を作ってよいのか
わからず途方にくれております。
すでに料理＆レシピ集は既に検索させていただいたのですが、
そこでお勧めされているものは既に持っていってしまったものばかりです。
自宅で調理するので、冷めてもおいしくいただけるお料理でおいしいものが
ありましたらぜひアドバイスいただければ幸いです。
以下は既に作ってしまったもののリストです。
＊鶏の唐揚げ
＊照り焼きチキン
＊鶏団子
＊焼き鳥
＊手羽先、手羽元（バッファロー、しょうゆ＆マーマレード、BBQ、コーラ煮）
＊Chicken Parmigiana
日本人とアメリカ人の比率は１：２くらいです。
当方アメリカ東海岸在住、日本食に必要なものは殆ど揃います。
アドバイスいただければ大変ありがたく思います。
どうぞよろしくお願いいたします。
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Re:ポットラック（鶏をメインにしたもの）
NEW 春巻き - 07/12/13(木) 8:05 -
ササミとセロリの春巻きはいかがですか？さっぱりしておいしいですよ。
味付けはショウガ・ごま油・酒・塩・胡椒・片栗粉（これは味付け
というより具をまとめるために入れます）です。
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Re:ポットラック（鶏をメインにしたもの）
NEW 春巻き - 07/12/13(木) 8:09 -
ササミでもうひとつ。鶏煎餅もアメリカ人によく受ける料理です。
塩コショウで味付けし（きつめにふって下さい）一口大に切ったササミに片栗粉をふり、それを平たくして（我家では麺棒とかコップの底なんかでやります）油で揚げるだけです。パーティーに持っていくと一気になくなります。
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韓国風ロースト、Chicken Pot Pie
NEW ごま - 07/12/13(木) 8:13 -
以前持って行って好評だったのは、韓国風鶏ローストです。
塩コショウしただけのチキン(皮付き胸肉がよいです)を普通にローストし、
冷めたらスライスし、レタスなどの野菜をたっぷり広げた上に乗せて、
韓国風ソースを横に添えて出します。
(皮付き胸肉は、骨付きしかなくても、スライスする時に骨だけ取ってしまえばOKです）
韓国風ソースは、赤味噌、コチュジャン、醤油、ブラウンシュガー、
炒りゴマ、ごま油、ネギみじん切り、酢少々で作ります。
濃いソースなので、レタスと一緒に食べてもらうとちょうどいい感じになります。
時期も時期なので、もっと熱々のものが良ければ、
大きなキャセロールで、Chicken Pot Pieなどどうでしょう。
つまり中身はチキンクリームシチューにして、
キャセロールの上にパイ皮を被せてオーブンで焼けばOKです。
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チキン南蛮
NEW 甘酢好き - 07/12/13(木) 8:36 -
私は好きでよく作るのですが、チキン南蛮はどうですか？
クックパッドなどでたくさん出てきますよ。
九州宮崎の郷土料理ですが、日本のほかほか弁当（全国チェーンかは不明）でも定番メニューでした。（ちなみに私は福岡出身）
簡単だし美味しいし、冷めても大丈夫ですよ。
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冬サラダ
NEW みりみり - 07/12/13(木) 8:46 -
ローストチキン（作るのが面倒なら買う）があれば
それを適当な大きさに切り、サラダにしてはどうですか？
たっぷりのさらし玉ねぎ、塩水をくぐらせたイチョウ切りのりんご、
セロリスライス、あとはきゅうりとか白菜のスライスを好みで。
ドレッシングにはヨーグルトとマヨを隠し味に加え、
あとはその場で混ぜるだけです。
冬はこのサラダを良く食べます。
梨があったら梨でもいいし、ブリーをキューブに切ったの和えても〇ですよ！
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ありがとうございました！
NEW とりせん - 07/12/13(木) 12:30 -
早速のたくさんのレス、本当にどうもありがとうございます。
みなさんからいただいたお勧めレシピ、どれもおいしそうで
全部作ってしまいたい衝動にかられております。
あんなにナーバスだったポットラックが楽しみになってきました。
週末にポットラックの材料買出ししてきます！
よい年末年始をお過ごしください。
ありがとうございました！
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