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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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イドバタ会議より
- 11/1/16(日) 16:18 -
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アメリカにザラメは？
福砂屋 - 11/1/16(日) 2:49 -
福砂屋のカステラの底についているような、ザラメ砂糖は、アメリカでも売ってるのでしょうか？
ザラメを英語名で探しても、グラニュー糖としか出てこないので、コチラにはないのでしょうか？
アメリカで購入されたことのある方、どちらで購入されましたか？
そして英語での名称は何とといのでしょうか？
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Re:アメリカにザラメは？
チョコレートミルク - 11/1/16(日) 2:56 -
raw sugerがなんとなく近いような気がします。
どこでも売ってます。
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Re:アメリカにザラメは？
インク - 11/1/16(日) 3:00 -
coffee sugar ( coffee crystals)と言ったような気がします。
オーガニック製品を扱っているお店で見かけた気が．．．。
あまりハッキリ覚えておらず、不確かな情報ですみません。
詳しい方からレスがつくといいですね。
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Re:アメリカにザラメは？
甘党だよ - 11/1/16(日) 3:00 -
久しぶりにカステラを焼きたくなって思って探していたところでした。Coarse sugarですが、写真で見ると日本で見慣れたザラメより粒が荒いのかなあ。下のKing Arthurのサイトに何種類が載っています。
http://search.kingarthurflour.com/search.jsp?N=0&rt=p&Ntt=coarse+sugar&x=0&y=0
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Re:アメリカにザラメは？
長崎屋 - 11/1/16(日) 3:06 -
Demerara sugar が近いと思います。
http://www.amazon.com/India-Tree-Demerara-Sugar-Pound/dp/B001EO5YIY
グラニュー糖よりも結晶が大きめです。
私は近所のホールフーズで買いました。
大手のスーパーにもあると思います。
砂糖、製菓材料の近くに置いてあることが多いです。
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Re:ありがとうございます！
福砂屋 - 11/1/16(日) 3:14 -
アメリカには、ありません・・・という残念なレスかなぁ〜と思っていたところ、短時間のうちに沢山のレスをありがとうございます！
これでカステラが作れます！ありがとうございました。
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