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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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いどばた会議より
- 08/7/19(土) 2:32 -
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夏美 - 08/7/17(木) 11:23 -
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引用なし
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夏らしく暑くなってきてサッパリしたものが食べたいと
サラダを作りましたが、なんだかワンパターンです。
（野菜をただ切って、ドレッシングをかける。）
お時間のある方、おすすめのサラダをおしえてください。
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Re:おすすめのサラダ教えてください
ブルーベリー - 08/7/17(木) 12:00 -
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ブルーベリーの季節になるとジャムを沢山作ります。
うちでは、バルサミコ酢にブルーベリージャムを少し、塩、胡椒を混ぜたものを
ドレッシングにします。
イチゴがあれば、イチゴをスライスして、サラダに散らすこともあります。
味のついたドレッシングに飽きたら、オリーブオイルを回しがけ、塩、胡椒で
頂きます。酸味が欲しければ、レモンやライムを振り絞っても美味しいですよ。
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Re:おすすめのサラダ教えてください
夏 - 08/7/17(木) 13:58 -
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私はタイ風サラダが好きです。
サニーレタス、赤玉ねぎのスライス、キュウリ、トマト、香菜、春雨、ベイビーシュリンプ を ↓のドレッシングで混ぜるだけです。
ニンニクみじん切り 一片
砂糖 小さじ１１/２
レモンまたはライム汁 大さじ２
ナンプラー 小さじ１１/２
ラー油 少々
ラー油が入るので完全ノンオイルではありませんが、とてもさっぱりして暑い日にはもってこいのサラダです。 お試しあれー。
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梨のサラダ
ハラヘリママ - 08/7/18(金) 0:27 -
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引用なし
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梨を使うシンプルなサラダで大好きなものがあります。
Jamie Oliverのレシピです。
１．よく熟れた洋梨を適当な大きさにスライスして、
緑の野菜（オリジナルレシピの通りアルギュラとクレソンを
半分ずつまぜるのがおいしいですが、レタスでもサラダ用
ほうれん草でも可）と混ぜる。
２．オリーブオイル、レモン汁、塩、こしょうを入れて混ぜる。
３．皿にもりつけ、パルメジャンチーズ（ぜひ塊のものを！）
を散らす（野菜用の皮むき器を使うと薄ーく削ることができます）。
これだけなのですが、シンプルでとてもおいしいです！
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皆さんありがとうございます
夏美 - 08/7/18(金) 11:18 -
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皆さんそれぞれ美味しそうなレシピを教えてくださって
ありがとうございます。ただいまフルタイムの契約の
仕事とパートを週に三日夕方からしてまして返事が
遅くなりましてすみません。
ブルーベリーさんのベリーのドレッシングは市販のものは
使ったことがありますが、自分で作ったことはありません。
これを機会にトライしてみようと思います。
夏さんのタイ風サラダ、これもいいですね。いつもは
牛肉のたたきっぽいのをイメージしますが、海老でも
いいんですね。
ハラヘリママさんの梨を使ったものもあっさりとしていて
それでいて甘みがあるものもいいですね。アレグラと
クレソンは栄養があるし好きなので是非試してみます。
皆さん、良い週末をお過ごしください。ありがとうございました。
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