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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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いどばた会議から-->
- 05/4/25(月) 6:41 -
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Qestion:
なんだかんだで、今月40ドルで食費を切り盛りしなければならなくなりました。。
こんなの初めてで、どうしていいかわかりません。
いつも2週間ごと食料調達にいくのですが、節約して最低80ドルでした。家族大人2人と
3歳と1歳半の子供がいて、肉ばっかり野菜ばっかりと偏らずに食べていくことができる
でしょうか。。 今まで食費だけは絶対月＄２００と決めて、ちゃんとしたものを
作っていましたが＄４０で2週間やっていく自信が夫と喧嘩をしてしまいました。
すると夫は、だったら自分が買い物に行って、40ドルで買ってくる！！といいました。今
まで私が献立を考えて、それに必要なリストを作って買い物をしていました。料理にどん
な材料が入ってるか知らないで食べてる夫が、到底リストなんか作れるわけがないと思っ
てます。でも夫は自分で作ると聞きません。あー、もう憂鬱です。。
夫がギブアップして来たときように、私もリストを考えておきたいと思います。安い
材料費で、栄養の偏らないレシピ、４０＄でやりくりするアドバイスなどありましたら
教えてください。よろしくおねがいします。
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投稿者：大変ですね。T-T SAN
２週間で４０ドルって、、今までやった事ないのでどうかわかりませんが。。
私だったら！取り合えず、キャベツを毎日使って、
広島風お好み焼き Or 大阪風お好み焼き（適当に安い肉を入れて）
作るかな。
それだけじゃ飽きる！って場合は、
キャベツを使って、ひき肉とあわせて 餃子。
（上げ餃子、焼き餃子 の繰り返し）
それでも足りない場合は、キャベツのスープ
もしくは、乾麺でそば、うどん など等。。
きっと、今苦しくても後でいい思い出になると思います。
苦しいのは、トピ主さんだけじゃないので、辛くても頑張ってね。
私がそばにいてお友達だったら（夫婦二人なので）おかず毎日あげるんだけど。。
応援してますね。
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投稿者：今月貧乏SAN
ありがとうございますーーー（泣） 私もこんな食費４０＄なんて初めてで、かなり
落ち込んでます。。でもなんとかがんばります！再来週の金曜日まで我慢します！
やっぱキャベツは欠かせないですよね。あんまり肉を使わない料理がんばって探して
見たいと思います。週に2回はお好み焼きにしよう！餃子もいいですね。皮も自分で
作れそうだし。やっすいひき肉探したいと思います！
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きついですねぇ・・・ 投稿者：めばちこSAN
うちもかなり貧乏ですが、２週間40ドルは挑戦したことがないので、良いアドバイスに
ならないかもしれませんが・・・。
やっぱり缶詰は安くて手軽でいいですよね。うちではパスタとツナとコーンのサラダを
よく作りますが、半分主食みたいだし、安上がりです。それと、缶詰のサーディンは
超おすすめ！うちではいろいろ試した結果、BRUNSWICKというブランドの、オイル漬けでは
ないもの（Spring Waterと書いてある）を使っています。これをただフライパンでごま油で
炒めて醤油で味付けし、ご飯に載せたら栄養満点の立派ないわし丼になります。大人用には
食べる前に七味なんかかけると美味しいです。あるいは、いわしを濃い目に味付した汁
で煮てから卵でとじても美味しいですよ。
あと、スロークッカーをお持ちなら、量り売りの乾燥大豆を買ってきて水煮にして小分け
して冷凍し、スープや煮物（安いドラムスティックと一緒に煮るとか）に活用するといい
かもしれません。肉は、健康の為には食べないほうがいいくらいだと思うので、これから
の１ヶ月は極力買わないようにすればいいかもしれませんね。
これ以外にうちでよくやる貧乏メニュー（笑）というと、ウィンナーとキャベツと卵の炒
め物、麻婆豆腐、ツナと茹でたスライスポテトを混ぜ込んで焼くオムレツ（お酒と牛乳を
ちょびっと入れて焼くと美味。食べる前にケチャップを少しかけて）、ハム無しの春雨サ
ラダ（キュウリといり卵と白ゴマのみ）、肉無しで豆と野菜たっぷりのカレー（トマトの
水煮缶を１缶入れると結構美味しい）、ベイクドポテト＋缶詰のチリビーンズ・・・かな。
それと、もしもお庭のあるおうちにお住まいなら、家庭菜園をおすすめします。うちは菜
園のおかげで春〜秋にかけては野菜はあまり店で買いません。もし広い畑にする場所がと
れないとしても、庭の片隅にスーパーで買ってきたネギの根っこを埋めておくだけでも家
計が少し助かりますのでお試し下さい。
上に書いたうちの貧乏生活ぶりが少しはお役に立つと嬉しいです。頑張って下さいね！
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ツナとジャガイモのオムレツについて質問 投稿者：今月貧乏SAN
やはり、野菜中心生活が一番よさそうですね。私と子供たちは野菜OKなんですが、夫は
野菜ばっかりはだめかもしれません。がそんなこと言ってる場合ではないので、食べ
させます！
ツナとジャガイモのオムレツというのは、生のジャガイモとツナをオーブンかなんかで
焼くのですが？おいしそうですね。それと野菜炒めは欠かせませんね。
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投稿者：めばちこSAN
ツナとじゃがいものオムレツですが、材料は４人分でツナ缶１缶、卵８コ、
じゃがいも中２個を使っています。じゃがいもは厚さ５ミリくらいにスライスし、
崩れない程度に茹でておきます。ボウルに卵２個を割りほぐし、ツナ缶1/4缶、
茹でたじゃがいもの1/4量を入れて混ぜ、塩胡椒を少々、日本酒と牛乳を少々入れて
よく混ぜてフライパンで焼きます。
１人分ずつ作るほうが綺麗です。これに、私と子供達は普通ケチャップをかけて、
夫はA-1ステーキソースをかけて食べています。お酒と牛乳がツナの臭みを消してくれて
美味しいですし、じゃがいもでお腹が一杯になりますよ♪
あと、牛挽肉と薄切り玉ねぎをフライパンで炒めて塩胡椒で味付けしたものを、
割ほぐした卵に混ぜ込んでから焼くオムレツも子供の頃から大好きです。
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投稿者：お金はないけど食料はあるよSAN
量が多くて値段も安いジャガイモを有効利用してしのぐのが一番では？あとお腹に
たまり易いご飯とかパスタとかで満腹感を得るというのが良いかと。
トピ主さんがうちの近所だったら、うちの冷凍庫にある食料をお分け出来るん
ですけどねぇ。（笑）
安売りの時にまとめ買いしちゃうんで、うちの冷蔵庫は結構いつもいっぱいです。
お金はないんですけどね。
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投稿者：今月貧乏SAN
私ジャガイモ大好きなので、ジャガイモ生活やっていけそうです。お米大好きだけど
2週間持つか持たないかなので、安いパスタでパスタ料理なんかいいですね。みなさんが
おすそ分けしてあげるのにって言ってくれて、優しい言葉をかけてくれて、ほんとうにう
れしく思ってます。。
ありがとうございました。
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貧乏留学生時代の食べ物＆ぐぐったらこんなのがでました。
投稿者：$40なんて、大変だ！＠＿＠！ <HOME> SAN
http://setuyaku.chu.jp/syoku1.htm
1つのお店で全部$40使わないで、2−3件、違うお店のチラシを見ながら買い物行った
ほうがいいですよ。そして、特売品を見つけてきてください。
貧乏留学生時代、トーテリアにチーズをはさんで、フライパンで軽く焼いて、
サルサやサワークリームを付けて食べていました。
それから、ルームメイトに教わったPoor man's Pizza。パンにケチャップ、お好みの
ハム類、チーズを乗せて、オーブントースターで焼きます。チーズが溶けたら、あら、
Poor man's Pizza！それなりにいけました。
ジャガイモを良く洗って、皮についた土を良くおとし、皮むき器で皮をむいたら、
それをフライパンに1cmぐらいの深さの油で炒めて、簡単フライドポテト…。
あつあつのうちにお塩を一振りしてどうぞ。
インスタントラーメンは食べますか？それに細かく切った野菜と調理して、最後に
溶き卵を落として火からおろし、1−2分蒸らします。なかなかいけます。
うす切りしたタマネギと薄切りきゅうりをお塩で揉んで、良く水で洗い、絞って…
さっぱりサラダが1品。
あまった野菜と、お好みの肉を小さく切って炒めて、スープのもとを入れて煮て、
スープもOK。
他に何かないかな〜と思ってぐぐってみたら、いいHPがありました。リンクを
入れました。参考になると言いのですが。
あと、日本に、お願い事ができるようなご家族かお友達がいらしたら、このリストの
中の本、プレゼントしてもらってください。
http://www.g-tools.net/2/4055/5666/
私は、「安いおかず、手早いおかず、288レシピ」というのを持っていたのですが、
日本においてきてしまいました。悔しい。もっていたら、ここからレシピを
あげることもできたのに…。
↓これがそうです。新品だと500円ですが、中古だと50円からあるなんて…。
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4072298662/ref%3Dnosim/ginseika-22/250-7052486-8852243
頑張ってください！
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じゃがいもパワー 投稿者：ポテトラバーSAN
学生時代にお金がなくなった時に、いつも大量のジャガイモを買い込み
茹でる、炒める、揚げる、焼くと手を変え品を変え、和洋中にして
しのいでいた時期がありました。
ジャガイモとコーンビーフのコロッケ
ポテトサラダ
じゃがいものかき揚げ
薄切りじゃがいもにトマトソースとチーズをかけてイタリアン風
じゃがいもの煮物
肉じゃが
ベーコン（安売りの時に買って冷凍）と卵とじゃがいもの塩胡椒炒め
（ご飯に合います）
じゃがいもとチキンのクリーム煮
ジャガバタ
各種のスープにやたらとジャガイモを入れて腹持ちを良くする
他にも色々とあったけど思い出せない位、色々と試しました。
あれだけ食べたのに、今でもポテトは大好きです。作り方は
ググったり、クックパッドで検索すると色々と出てきます！
当時はインターネットなどなく、自分の経験と想像で色々と試したもの
ですが、今はインターネットがあって便利ですね。
他にも節約料理で検索すると色々と出てきますよ〜。
がんばれ〜！！
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of the name " いどばた会議から--> "
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