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【2351】赤いガンボ? 茶色いガンボ?
 モービィ  - 02/9/18(水) 12:46 -
  
むかーし、昔にルイジアナに住んでました。
そのころに見かけたガンボには大きく分けて2種類ありました。
ひとつはトマトベースの赤いガンボ、もうひとつがなにがベースだか分かりませんが茶色いガンボでした。

人の好みによって赤か茶色に分かれます。私は茶色のガンボが好きです。
味の違いもこれの影響かも知れません。

レシピの紹介でなく申し訳ありませんが参考までに。

引用なし
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