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【4076】お店に売ってるようなフライドチキンは家庭で作れますか?
コケコッコ
03/8/14(木) 2:04
【4082】Re:お店に売ってるようなフライドチキンは家...
あんずご
03/8/14(木) 21:21
【4082】Re:お店に売ってるようなフライドチキンは家...
あんずご
- 03/8/14(木) 21:21 -
はっきりとわからなくてレスして申し訳ないのですが、
以前あるBBSで「ケンタッキーフライドチキンを家で作ろう」という
スレッドがたち、興味深く読んでいると
秘密は「揚げる時に油はショートニングを使う」ことだったそうですよ。
ショートニングを使って揚げることによって、
ああいう食感が出てくると数人の方が書いておられました。
引用なし
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