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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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おにぎり
- 03/1/14(火) 16:47 -
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昔、ドイツ人のご主人をおもちの日本女性がこの
レシピー（超簡単）を教えてくれたのですが、昨日の
夜、やっと試してみましたので紹介します。
材料：ロースト用ビーフ（約3ポンドぐらいのを使いました）
サワークラウフト一袋
この二つをスロークッカーに入れて一晩クックしてできあがり。
何も調味料は入れないので、いったいどんな味になるのか
興味深々だったのですが、とてもおいしかったです。
サワークラウトって鼻に突くくらいの酸味なんですが、
一晩たったらローストビーフがホクホクに柔らかくなり
いい味がついておいしいこと。それでもサワークラウト
自体にはすっぱみがあるので、私はビーフと漬物の感覚で
いっしょに頂きました。このサワークラウトは
嫌いな人もいるでしょうね（うちの夫は酸味がきらい）。
これをクックするときにソーセージもいっしょに入れたらどうかな？とも
思うんですが、どなたかバリエーションをご存知なかたがいらしたら
教えてくださいね。
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料理の新人
- 03/1/16(木) 19:17 -
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料理とは言えないかもしれませんが、うちの主人はホットドッグにサワークラウトをたっぷり乗せて食べます。
これ、一口食べたのですが、なかなか美味しかったです。
壜に入ってるとすごい匂いなのに、こうして食べるとそうでもないんですよ。
感想は、お寿司のガリみたい・・でした。
肉料理（特に牛肉）に合うそうで、ローストビーフをしたり、照り焼きビーフを作ると必ずサワークラウトも一緒に出します。
ホットドッグにぴったりなので、ソーセージを入れるのもきっと美味しいと思います。主人もドイツ系です。まだ仕事から戻ってないけど、また何か美味しそうなのを知ってたら書き込みます〜☆
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メルボ
- 03/1/17(金) 10:32 -
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うちではサワークラウト1袋分の上にベイビーバックリブをのせ、アルミフォイルで蓋をし、オーブン350度くらいで3-4時間ベイクします。調味料は一切なし。美味しいディナーが準備時間1分で出来上がります。
でも、最近は夫がダイエットのため、肉料理を食べなくなって手抜き料理ができなくなって作っていないけど…。
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おにぎり
- 03/1/17(金) 17:15 -
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料理の新人さん、メルボさん、アイディアをありがとうございました。
サワークラウトはお肉のサイドディッシュや、ホットドッグにのせる
具として出せるんですね。今までそういう食べ方をしたことがありません
でした。サワークラウトにベイビーバックリブをのせて焼くというのも
簡単でおいしそうですね。是非試してみようと思います。
サワークラウトって、油ギトギトになりがちな肉料理をあっさりした
味にしてくれる、日本のお漬物のような感覚ですね。
それにしても、あのすっぱーい野菜と肉の塊の組み合わせで
おいしいローストビーフができたのにはびっくりしました。
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