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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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いどばたから
- 10/10/31(日) 4:50 -
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Working Motherの夕食の献立(お助けを）
黄色い葉っぱ - 10/10/28(木) 1:54 -
最近、Working Motherの仲間入りをした在米の者です。
毎日の夕食の献立に悩んでいます。休みの日に作り置きもしますが、どうも同じものの繰り返しになっています。また、休みの日も平日のおかずつくりで忙しくなんだかゆっくりできません。
そこで、先輩の方がたに食事のアイデアを分けていただけたらと思い投稿しました。特に帰宅後30分とかでできる速攻メニューなんてないかなと思っています。どうぞよろしくお願いします！
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Re:Working Motherの夕食の献立(お助けを）
こころ - 10/10/28(木) 6:57 -
allrecipes.com お勧めです。
簡単で美味しいレシピがたくさんあります。
うちでは平日は簡単な料理を作って、週末
は朝食か夕食は少し手が込んだ食事を作っています。
疲れて気力がない時は、チリドッグ、ヘルパー、
スパゲティ、タコス、breakfast for supper,
ナゲットとマカロニチーズ、かなり手抜きです。
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ミキママレシピ最高です
金スマ - 10/10/28(木) 13:25 -
簡単だけど美味しい（実際作ってみた）
理にかなった残り物の利用法
お奨めです♪
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Re:Working Motherの夕食の献立(お助けを）
手抜きママ - 10/10/28(木) 15:35 -
▼黄色い葉っぱさん：
休みの日に、1週間で使う野菜を全て切り分けておくと楽ですよ。
玉ねぎ（皮と真ん中の芽にに成る部分を取る）、キャベツ、にんじん、ブロッコリー（一口サイズにする）、アスパラガス（下の硬い部分を取り除く）この辺は必ず食べるので、上記のように下準備をし、いろいろなサイズに切る
例： 玉ねぎ＝みじん切り、くし切り、薄切り
にんじん＝千切り、拍子切り、乱切り
きゃべつ＝短冊、大きくざっくり切り分ける。
そしてタッパーウエアーにペーパータオルをしいて野菜を入れる。上にもペーパータオルを掛けてからふたをすると、かなり持ちます。
お味噌汁等に入れるねぎは小口切りにして、小さなタッパーウエアに入れる、又は購入した分全てを小口切りにしてジップロックか、タッパーに入れて冷凍しておく。
お肉も買ってきたら、１回分づつに分けて冷凍しておく。チキン等は冷凍する前に、何となくメニューを考えながら、一口大に切ったり、削ぎ切りにしておいてもいいです。朝会社に行く時に、冷凍してあるものを、冷蔵庫に入れて出かける。
これだけでかなりの時間短縮です。
例えば、
１）短冊切りのキャベツに塩昆布（細切り）を混ぜてもんでおく。浅漬け
２）一口大のチキン、薄切りの玉ねぎを使って親子丼、仕上げに小口切りのねぎを忘れないように。
３）すでに食べやすいサイズに切ってあるアスパラ、ブロッコリー、カリフラワーをゆでる。きのこ類を袋から出して切り、炒めて味をつけて、温野菜の上に乗せる。温野菜ときのこのサラダ。
同時進行すれば、15分程度、一つづつ作っても、30分以内で出来ます。
玉ねぎみじん切りとひき肉を炒めるご飯を入れて炒める。トマトをざく切りして加える。台所の窓にあるフレッシュバジルをちぎって千切りにして混ぜる、ご飯を入れて炒める。味付けをする。別のフライパンで半熟オムレツを作ってオムライスにする。等。
なべが美味しい季節になって来ました。楽々ですね。
>最近、Working Motherの仲間入りをした在米の者です。
>
>毎日の夕食の献立に悩んでいます。休みの日に作り置きもくしますが、どうも同じものの繰り返しになっていますまた、休みの日も平日のおかずつくりで忙しくなんだかゆっくりできません。
>
>そこで、先輩の方がたに食事のアイデアを分けていただけたらと思い投稿しました。特に帰宅後30分とかでできる速攻メニューなんてないかなと思っています。どうぞよろしくお願いします！
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Re:Working Motherの夕食の献立(お助けを）
ビジター - 10/10/29(金) 11:40 -
スープの季節になりましたね。週末に チキン丸ごとをくず野菜と茹でておきます。
チキンは取り出し バラして、身をタッパーに詰めておき、サラダに入れたり、サンドイッチの具や、クリームチーズディップにしたり、、、、
スープには 日替わりで野菜を足して、毎回 子鍋に人数分 野菜をすくい出すように取り、味付けを変えて食べます。
醤油、ミソ、トマト味、ベーコンやソーセージを足してポトフ風、お酢やごま油等をくわえて中華風、キムチを足して韓国風、レンジで作ったホワイトソースで、シチュー、カレー粉を入れてカレー味にしたり。
ご飯を炊くのが面倒な時は エッグヌードル入れたり、うどんを入れたり、水餃子等も、楽です。野菜を沢山食べれるので、お肌に良いし風邪をひきにくくなったような気がします。
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