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【3425】Re:大人約9名分の食事のレパートリー
 藤原百恵  - 03/3/25(火) 8:47 -
  
月に2回、大人9人とは大変ですね･･･(^^;
私が10人程度、といわれて作ろうかな、と思う洋食は、
肉のロースト、ポットロースト、塊のハム、メキシカン、て感じでしょうか。
あとは夫にBBQソースなどでマリネしておいた肉(Country Pork Ribなどはセール時安価です)をBBQしてもらうとか。
これならアメリカの食事が普通に食べられる人たちなら、全然OKじゃないかなと思います。
過去ログのレシピがあったのでいくつか貼っておきます。

豚のロースト↓
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=one;no=2770;id=recipe

ポットロースト↓
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=2957;id=recipe

塊のハム↓
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=2583;id=recipe

上記のレシピを多めに作って、パンかご飯かパスタ（といっても野菜などの具などは省略、茹でてソースの素などで和えるだけの簡単なもの)、サラダなどたっぷり用意すれば、たくさん食べる人たちでも何とか対応できるのでは･･･
また、とにかく肉とポテト、というタイプのアメリカの人たちならば、生野菜のおしゃれなサラダなどを作っても、もしかしたらあまり食べてくれないかもしれないので、とにかくたっぷり食べた気がするようなもの(ポテトサラダや豆サラダなど)をどかっと出してあげるといいかもしれません。

メキシカン(チリビーンズ)↓
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=1479;id=recipe
(この↑ページではレシピというよりはどんなものを入れるかが中心になってますが、
要は、炒めたニンニク玉ねぎ挽肉その他を、キドニービーンズとチリの素とトマトの水煮とトマトペーストなどで煮込むものです。
ここでも話題になってますが、ビールを入れると確かにおいしいです。
このチリビーンズにトルティーヤ(ソフトでもハードでも)を添えたりご飯を添えたりして食べれます)

その他のメキシカンとしては、Tacoなんかどうでしょう。
挽肉を炒めてタコスの素を加えてちょっと煮て、レタスの千切り、トマト･ピーマン･玉ねぎなどのダイス、シラントロのみじん切り、サルサ(市販のものでOK)などを小皿に入れたものを用意し、Flour Tortillaを温めて、各々のお客さんにセルフサービスって感じでトルティーヤの上に好きな具を乗せて巻いて食べてもらうように出来るので、手間がかからないです。

メキシカンは安価な挽肉と安価な素で作れるので、経済的にも良いかもしれません。
ローストも、セールになっていたら経済的かな。
ただ、ローストはオーブンに入れたら手間無しですが時間が掛かるのだけがちょっとネックです。
塊のハムはセールしててもちょっと高めなので、余裕があるときに･･･
引用なし
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▼ 【3424】大人約9名分の食事のレパートリー まゆ 03/3/24(月) 1:50 質問？
【3425】Re:大人約9名分の食事のレパートリー 藤原百恵 03/3/25(火) 8:47 ≪
【3429】レスありがとうございます まゆ 03/3/25(火) 22:42
【3446】Re:大人約9名分の食事のレパートリー やさい畑 03/3/28(金) 5:13
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