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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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井戸端会議より
- 10/1/11(月) 14:26 -
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ジンジャーエールを手作り
i love ginger ale - 10/1/9(土) 15:24 -
私はジンジャーエールが大すきなのですが、ジンジャーエールって手作りできるんですね♪今までカナダドライとかを買ってばっかりでしたが。。
もう知られているかもしれませんが、最近発見しました。
うちではジンジャーエール手作りしているよ、っていう方いますか？
新鮮でおいしそうなので近々チャレンジする予定です。
レシピも検索すると色々ありますが、私が見つけた簡単そうなものを紹介します。皆さんもしおすすめオリジナルレシピなどあれば教えて下さい。
しょうが200g（大きな塊４〜５個くらい）
三温糖300g
水150g
クラブソーダ
レモン
しょうがは繊維を断ち切るように3mm位の薄切りにする。
鍋にいれ三温糖と水を加え弱火で30分煮る。
できあがったシロップをクラブソーダで割り、氷を浮かべ
レモンを絞る
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私も同じことを考えていました！
もうすぐ43 - 10/1/9(土) 18:07 -
私は日本にいます。ショウガがもともと大好きでキッチンには欠かしません。
私も主人もカナダエールのジンジャーエール好きなのですが、
2-3年前にこれを飲んで感激しました。
キリンのディアボロ・ジンジャーです。
（↓商品説明）
http://gigazine.net/index.php?/news/comments/20070813_kirin_diabolo_ginger/
スパイスも入ってるようで
クローブとか？？何があうのか考えるのも楽しいです。
トピ主さんのレシピと上の情報で
近々作ってみたいです、報告しあえたらいいですね♪
>しょうが200g（大きな塊４〜５個くらい）
>三温糖300g
>水150g
>クラブソーダ
>レモン
>
>しょうがは繊維を断ち切るように3mm位の薄切りにする。
>鍋にいれ三温糖と水を加え弱火で30分煮る。
>できあがったシロップをクラブソーダで割り、氷を浮かべ
>レモンを絞る
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Re 生姜入ってないよね〜
ウール - 10/1/9(土) 22:36 -
実際のカナダエールとかのジンジャーエール
の原材料を見ると、ちょっとのジンジャーも
入ってないよね〜
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Re:ジンジャーエールを手作り
みみ - 10/1/9(土) 23:11 -
日本のウィルキンソンのジンジャエールが忘れられなくて、
よく手作りしてますよ。分量は適当です。生姜が多いほど
もちろん、辛口になります。また、生姜の切り方にも
よります。私は摺るのが好きです。摺って煮出した後、
漉さずにそのまま保存する時もあります。グラスの底に
残ってそれなりの風情になり、繊維を少し食べることに
もなるので。
あとは、煮出す時に赤唐辛子を入れたり、シナモンのステ
ィックを一緒に入れたりします。
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Re:ジンジャーエールを手作り
ジンジャーエール - 10/1/10(日) 1:53 -
最近これにはまってます！
http://www.reedsgingerbrew.com/brews.html
飲んでしばらくすると、喉が熱くなるんです。
ジンジャーも結構沢山入っていて、しっかりとジンジャーの味がします。
これにはまってから、家でも作れる物なのか？と検索。
ジャマイカンジンジャーエールを作ってみようと思っています。
本物はビールのように醗酵させて作るので、少量のアルコールが含まれるとの事でした。
手作りビールキットを購入するまでは、トピ主さんが載せてくださったレシピで作ってみます！
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Re:Re 生姜入ってないよね〜
入っているみたいですよ〜 - 10/1/10(日) 5:09 -
うちにあるカナダドライのジンジャーエールにはmade with real gingerって書いてありました
原材料は確認していないけど・・
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