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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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herb
- 05/2/21(月) 10:25 -
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アップルビネガーは、
ピクルスを作るときによく使いますが、
普通にお酢として使って問題ないですよ。
アジア系の料理だとイマイチになるものも
あるかもしれません(たとえば餃子のたれとか(^^;)けど、
洋風料理なら、マイルドなお酢、という感じで
サラダや魚介のマリネ、チキンローストなど、
どんどん使えます。
レモンペッパーは、
サラダに入れるとすごくおいしいですよ。
アボカドとトマトときゅうりなどのサラダには
レモン汁と一緒に、ぜひたくさん使ってみてください。
エビ、ほうれん草、キャベツ、カリフラワーの
いずれかを使うサラダにもお勧めです。
また、鶏や鮭などを料理するときに、
レモンペッパーでマリネしてから焼くのもよいです。
火を使う調理の場合、
鶏、魚、エビによく合うようです。
上記のいずれの料理も、本物のレモン、もしくはライムも
一緒に絞るとさらにおいしいです。
日本人受けする調味料のようで、
レシピと一緒にお土産にすると、
また買って来てくれとよくリクエストされますよ。
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v3.8.1β4
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