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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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ヘルシー
- 07/1/17(水) 10:56 -
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コレステロールの高いアメリカ人向けの低カロリーレシピのおすすめなどあったらシェアしてください!
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淡白な白身魚を裏表、塩コショウ、Dillなどを
ふりかけて、片面（上になる方）に粒マスタードを塗って
オーブンに入れて焼くとさっぱりと美味しい、
かつLow Calorieなメインが出来ますよ！
あと鶏肉をイタリアンドレッシングか、
バルサミコドレッシングなどのお酢系のドレッシングに
漬け込んでからオーブンに入れて焼くのも美味しいです。
どちらも４００Fで３０分前後です、肉の厚みにもよりますが。
低カロリーにするには、バターはいっさい使わず、
オリーブオイルで料理すると、かなりカロリーを
抑えられますよ。
私はこれら↑の料理を作る時、同時にオーブンの２段目で
野菜のローストを作ります。
ローストに向いた野菜（玉ねぎ、アスパラ、ジャガイモ、
色んな種類のマッシュルーム、ズッキーニなど）
をスライスして、平たい鉄板に並べ、
オリーブ油、塩コショウ、摩り下ろしたニンニク、
ハーブをふりかけて、オーブンに入れます。
ちょっとカロリーが高くなるかもしれませんが、
パルメザンチーズや粉末状のドレッシングを味付けと
して使う場合もあります。
その他、ミネストローネスープに
鶏の肉団子を作って入れて、スープをメイン
にしてしまう時もあります。野菜たっぷりで、
なおかつ満足感が味わえるヘルシースープです。
最後に、アメリカ料理のお勧めサイトは、
http://www.allrecipes.com
です。 アメリカ版のCookpadみたいなサイトで、
★マークやレシピを試した人の人数などで、
人気のレシピがわかります。
このサイトで、『Low Calories』で検索すると
良いアイディアがでるかもしれません。
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つい先日作って米人の旦那ちゃんもハマッったのがこれです。
インド料理で出されるナン
→これはお好みでピタでも普通のパンでも何でもいいと思います。私はナンのふわふわ感が好きでしたけどね。
鶏胸肉
→ゆでてほぐしてゴマドレッシング、マヨネーズなどで味付けしますが、これもお好みでハーブを使ったり照り焼き風味にしたり何でもありだと思います。
もやし、レタス
→洗ってレタスはナンの上に収まるくらいの大きさに適当にちぎっておく。
ニンジン
→洗って細切りにしておく
楕円形のナンを半分の大きさに切って温めた後、レタス、もやし、ニンジン、鶏肉の順に少しずつ重ねて端からくるくるっと巻いて食べる。
海苔巻きと一緒で欲張らずに少しずつ入れる事だけ気をつければとっても簡単。
冷蔵庫にあった物で適当にやってみたらすっごくおいしくて、私と旦那ちゃんはもやしとニンジン、レタスのシャキシャキ感にハマりました。
あとどこまで低カロリーかは微妙ですが、ベーコンちょい入り野菜スープも我が家のお気に入りです。なるべくいろんな野菜を小さめに切ってコンソメ、醤油、コショウで煮込み仕上げにナツメグ（これがポイント）を入れます。うちでは野菜のみだとちょっと物足りず、ベーコン細切りや前の日の鶏料理の残りなどを入れ、たまにエッグヌードルも入れたりします。冷蔵庫の中も片付くしヘルシーだしおすすめです！！
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v3.8.1β4
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