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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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いどばた会議より
- 06/7/24(月) 16:03 -
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ズッキーニって生で食べてますか？ 投稿者：Qちゃん ( 06/07/24 12:20:35 )
日本でズッキーニって生で食べたことがなかったのですがアメリカに来てサラダバーなどで生のスライスなど見かけます。旦那はズッキーニは生が美味しい！なんていうのですが私は食べなれていないせいか生では嫌です。キュウリならいいですが・・・ みなさんはどうされてますか？
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火を通していますね 投稿者：焼きそば ( 06/07/24 12:27:01 )
こちらの人ってブロッコリーやズッキーニなど生で
食べますが、私は生はちょっと・・・
あとりんごやなし、桃とかも皮ごと食べたりしますよね。それもちょっと・・・
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ズッキーニ好き 投稿者：バルーン ( 06/07/24 12:34:12 )
サラダ油かバターでいためてしんなりしてきたらチーズを沢山いれます。
そして、塩で味をととのえます。チーズがとけたらできあがりです。
皆おいしいっていってくれますよ。私は生では食べたことないです。
アメリカ人ってブロッコリーとかカリフラワーとかマッシュルームとか
生で食べますよね。ちょっとびっくりしました。私は火がとおってないと
食べたくないですね。
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さっと炙って… 投稿者：ABAB ( 06/07/24 12:37:03 )
私は生でも大丈夫派ですが、さっと炙ると香ばしさが出ておいしいですよね。
自身の好物は春雨と牛肉、そしてズッキーニで作るチャプチェ風です。
あとはやっぱりズッキーニのフライ！！
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チーズおろし機の一番粗い目のところでグレードする 投稿者：骨太 ( 06/07/24 13:05:47 )
私もホールフーズのサラダバーで、生のズッキーニをはじめて食べたんですが
おいしいです！チーズグレーダーでおろすと口当たりもやわらかくてすっごくたくさんの量食べられます。（カロリーはすごく低いので量食べてもオッケー）。人参もそのやり方で食べてます。
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ナムルにすると美味しいですよ 投稿者：だんごっぱな ( 06/07/24 13:35:10 )
火を通すともちろん美味しいですが、生も捨てたもんじゃないですよ。
ズッキーニを薄切りにして塩を軽〜く振って軽〜く絞ったところに、ごま油、醤油、一味（こっちで売ってる粉のレッドペッパーで代用できます）、コショウなどお好みの調味料で味付けします。
癖になるほど美味しいですよ。
私はもやしやほうれん草よりも、ズッキーニのナムルがいちばん好きです。
生では嫌なんて言わないで、騙されたと思って一度試してみてください〜。
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日本ですけど食べますよー。(T/O) 投稿者：生用のレシピもあるよ。 ( 06/07/24 13:57:15 )
Title Only..
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Re:生を薄くスライスしてオリーブオイルとお醤油味の素で混ぜて食べてます〜(T/O) 投稿者：和食はおいし〜 ( 06/07/24 14:20:34 )
Title Only..
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Re:ズッキーニって生で食べてますか？ 投稿者：k ( 06/07/24 14:32:30 )
てんぷら！！！これは美味しい！サツマイモみたいにほっこリ揚がると最高です
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Re:ズッキーニって生で食べてますか？ 投稿者：塩ゆで ( 06/07/24 14:46:51 )
簡単に塩ゆでして、マヨネーズつけて食べます。
残ったらそのまま冷蔵庫へ入れておくとちょっと
ヘタッとくたびれますので、それをフライパンで
胡椒を入れて炒めます。
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Re:ズッキーニって生で食べてますか？ 投稿者：家庭菜園 ( 06/07/24 15:24:00 )
薄くスライスしてなら、生で食べることは食べますが、
やはり私はさっと焼き目をつけた、歯ごたえのあるローストが好きです。
厚切りのズッキーニとトマトをオーブンで焼いてチーズを乗せるのも好きです。
トマトの代わりにソーセージ(豚挽き肉にシーズニングしてあるだけの方)を乗せるのもいいですね。
あとはチーズのリゾットや、ラタトィユなど。
いずれもべちょべちょに溶けそうになるまで煮込むのはちょっとイヤです。
あと、生で浅漬けとか、ヨーグルト糠漬けなどしてみたら、
かなり不味かったです(笑)
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いどばた会議より
- 06/7/25(火) 1:15 -
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▽ ズッキーニの保存法を是非教えて下さい！(T/O) 投稿者：横でスミマセンが。。。 ( 06/07/24 16:50:24 )
Title Only..
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ピクルスにするのが一番良いように思います。 投稿者：Pickles ( 06/07/24 18:46:09 )
冷凍しても水がでて解凍した時、あまり美味しくないような気がします。
私だったら、米国のレシピ集を検索してさがすか、Better Homes And Gardensなどの本で基本のピックルスの作り方を参照にすることでしょう。
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恐縮ですが、「生」ズッキーニは冷蔵庫に入れるべきなのでしょうか？？(T/O) 投稿者：横でスミマセンが。。。 ( 06/07/25 00:32:24 )
Title Only..
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塩か醤油でお漬物を作っています。(T/O) 投稿者：サラダ感覚で美味しいですよ。 ( 06/07/24 20:57:37 )
Title Only..
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生で食べる方もいるのですね！ 投稿者：Qちゃん ( 06/07/25 00:36:37 )
ひょっとして「生だと体に悪いんだよ」なんてお返事があるかも？なんて思ってましたが、生でもいけるんですね。生のままと火を通す方法での美味しい食べ方をたくさん教えていただいてとっても嬉しいです。今まではバター焼きにするくらいしか使い道がなかったのですが、ここで教えていただいたやり方で夫婦揃って楽しめるズッキーニの食べ方を試してみたいと思います。
あ〜、聞いてみてよかったです。ほんとにここの掲示板は料理がお上手な方が多くて参考になります。ありがとうございました。
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