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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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チキンのドラムスティックが安く売っていたので買ったのですが、
普段これを使った料理をした事が無いので、買ったはいいが困ってしまいました。
オーブン料理は殆どしないので、たまにはオーブンを使って焼いてみたい気もするし、他にも簡単に作れるレシピがあったら教えて下さい。
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私は殆どの場合、ドラムスティックはオーブンで調理してます。
イタリアンドレッシングでマリネして焼いたり、
ニンニクとハーブ(ローズマリーやタイムなど)のみじん切りと
塩コショウをまぶして焼いたり、
Poultry SeasningやThai Seasoningなどをまぶして焼いたりします。
市販のBuffalo Wingのシーズニングをまぶして焼いたりもします。
（ほんとは手羽を使いますけど、ドラムスティックでも美味しいです。)
オーブンを使わないなら、
ニンニクとオリーブオイルで炒めて、ハーブと白ワイン、
オリーブと煮込んで
チキンカチャトーレ風にしても美味しいですね。
(よくあるカチャトーレみたいにトマト缶を入れてもいいですし、
これらの材料をオーブン容器に入れてオーブンで焼いてしまってもいいです。）
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レスありがとうございました。
イタリアンドレッシングでマリネするんですね！
すごい美味しいそう。それにとっても簡単ですね。
これ、早速作ってみたいと思います。
因みに、何度で何分くらい焼いたらいいのでしょうか？
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タイトル通りですが、照り焼きチキンは皆好きですし、無難なのでうちではよく作ります♪
漬け込み液を作ります。
お醤油、お砂糖、ガーリック、生姜は基本で、後はみりん、お酒、オレンジジュース、赤ワイン、白ワイン、なんでも合いそうなものは入れてＯＫです。
ドラムスティックを耐熱皿に並べて、その上からその汁をかけるのですが、容器の最低1/3くらいまでは汁がかぶさるようにしてください。
私は濃い目の味付けが好きなので、ラップをして、冷蔵庫に入れておいて前日から漬け込みます。
3時間おきくらいで裏っかえしたりするとなおよいですよ♪
次の日、それをそのままオーブンに入れます。
私は３７５Fくらいで1時間は最低焼きます。
鶏肉（特にドラムスティックは）って時間かかるんですよねー。なので、1時間たったら、ちょくちょくチェックして、中まで火が通っているか確認します。
味見してもよいですよ。
できたら、多分鶏肉からかなりの量のオイルもでているかと思います。
それを漉してスープにしたり、だしに使ったりもできます。
横ですが、残ったものは小麦粉や片栗粉（Corn starch)をつけてあげれば、おいしいフライドチキンにもなります。
おいしい鶏肉、食べてください♪
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塩、こしょうとガーリックパウダーを振りかけて、オーブンで焼きます。最後の１５分に取り出し、お好みのブランドのバーベキューソースをからめて焼くのはどうでしょう？義母はアフリカ系アメリカンなのですが、やっぱりバーベキューソースとバッファローウィングスが定番です。
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皆さん、ありがとうございました！
とっても簡単に出来るんですね。
作るのが楽しみになってきました。
ありがとうございました！
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