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料理＆レシピ集・待避所
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いどばた会議より
- 06/2/6(月) 12:36 -
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セロリをふきのようにするには 投稿者：教えてください ( 06/02/06 08:39:10 )
前に、投稿されていたと思うのですが、セロリをふきのようにするにはどのような味付けをすればいいのでしょうか？
教えていただけませんか？
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Re:セロリをふきのようにするには 投稿者：酒粕 ( 06/02/06 10:09:51 )
煮きり酒と米酢でちょっと長めに湯がいてから、薄めの出汁で煮付けるとけっこういけます。
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▽ Re:セロリをふきのようにするには 投稿者：私かな？ ( 06/02/06 10:29:14 )
セロリをふきと同じ太さ、長さに切ります。
それを鍋に入れて、だし汁と好みの味付け（みりん、しょうゆ、さとうなど）で味をつけ、最後の方にかつお節を入れ２・３分煮ると、まさにふきの煮物！になりますよ。
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Re:セロリをふきのようにするには 投稿者：教えてください ( 06/02/06 12:29:29 )
お二人さん、どうもありがとうございました。
セロリがあるので明日にでも作ります。
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