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▼ 【6626】アメリカ人も喜ぶちょっと和風なサーモン料理 料理は好き 05/11/5(土) 9:44
【6627】Re:アメリカ人も喜ぶちょっと和風なサーモン... メリー 05/11/5(土) 10:20
【6628】Re:アメリカ人も喜ぶちょっと和風なサーモン... お母さん弁護士 05/11/5(土) 12:11
【6626】アメリカ人も喜ぶちょっと和風なサーモン料理
 料理は好き  - 05/11/5(土) 9:44 -
  
今度だんなの両親を夕食に招待することになりました。
彼らはあまり日本食を食べたことはないけどおいしいと評判のレストランには顔を出し、食にはうるさいほうです。
そんな彼らの手前、あまり適当なものは作れずぜひこちらでアドバイスをいただけたらと思いとぴを立てさせていただきました。
義理ままはサーモンが好きなので、何かサーモンでエントレー（アパタイザーはロールもの、味噌スープ、サラダを考えています。）をつくろうとおもっています。あまりに洋食！という感じでなく、少しでも和風テイストがありなおかつアメリカ人でも食べれそうなものがベストなんですが、どんな事でもアイデアをいただけたらうれしいです。よろしくお願いします!
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【6627】Re:アメリカ人も喜ぶちょっと和風なサーモン...
 メリー WEB  - 05/11/5(土) 10:20 -
  
味噌と酒で味付けをしたホイル焼きはどうですか？
アメリカ人の方に大人気ですよ〜。
シメジなんかも入れるとぐっと和風になりますし。

あと、塩コショウ、片栗粉をまぶして両面を
サッとバターで焼いてから、酒を回しいれてふたをして
蒸し焼きにしたものに、和風のソースをかける。
和風のソースは私は適当に
大根おろしやごま油、醤油、ゴマ、すりおろしショウガ、酢
などを入れて、青ネギをちらします。
（甘酸っぱくしたい場合は少しみりんを。）

これらはどちらも好評です。
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【6628】Re:アメリカ人も喜ぶちょっと和風なサーモン...
 お母さん弁護士 WEB  - 05/11/5(土) 12:11 -
  
夫にはサーモン丼が好評です。
照り焼きサーモンをご飯の上にのせ、青ねぎのみじん切り(或いはせん切り)、
きざみ海苔、綿糸卵などを彩りよく飾ると、簡単な料理の割には見た目もきれいに
なります。
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