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【6616】高血圧&高コレステロールの人のための料理や食材 ブ〜 05/11/1(火) 2:58 医療病気
【6618】ご参考になれば web 05/11/1(火) 8:20
【6620】Re:高血圧&高コレステロールの人のための料... 05/11/1(火) 19:38
【7053】高脂血症 の食事のまとめ 井戸端会議→ 06/3/20(月) 17:02

【6616】高血圧&高コレステロールの人のための料理...
医療病気  ブ〜  - 05/11/1(火) 2:58 -
  
今回血液検査でわかりました。コレステロールが高いという事が・・・実際にどんな食事がコレステロール下げるのでしょうか??納豆やお酢使った料理など知り合いに聞きました。私はアメリカ在住です。おかずになる料理などご存知でしたら、教えていただきたいです。是非参考にしたいもので・・・・
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【6618】ご参考になれば
 web  - 05/11/1(火) 8:20 -
  
私もちょうど先日、薬を飲むほどではないけど、
悪玉のコレステロールが少し多いので、
食事と運動をするように、と言われたところです。

私はこんなところ↓が参考になりました。
(コレステロール値がなぜ上がるのか、という仕組みなどが
分かりやすく書いてあって、すごくよかったです)

ためしてガッテンの、コレステロールについての基本情報http://www.nhk.or.jp/gatten/archive/2001q4/20011114.html

このページからすると、Enova(=エコナのアメリカでの製品名)を
程よく使うのは、コレステロール値を下げるのに
いいかもしれないですね。


ためしてガッテンの、コレステロールを多く含む食材と
コレステロールがいかに溜まるかの仕組みとその改善法
http://www.nhk.or.jp/gatten/archive/2002q1/20020313.html

こちらにも、高脂血症について、沢山載っています。
(高コレステロール=高脂血症ではないですが、殆ど同じなので、参考になる点はすごくあると思います)http://www2.health.ne.jp/library/hyperlipemia/index.html

コレステロール値を下げる食品やメニュー作りについて載っています。
http://www2.health.ne.jp/library/0300/w0304020.html
http://www2.health.ne.jp/library/3000/w3000351.html
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【6620】Re:高血圧&高コレステロールの人のための料...
   - 05/11/1(火) 19:38 -
  
まず日本食が基本ですよ。それだけでもだいぶ違いますから!
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【7053】高脂血症 の食事のまとめ
 井戸端会議→  - 06/3/20(月) 17:02 -
  
http://www.sankyo.co.jp/ehr/index.html


避ける物
* 牛乳、甲殻類、レバー類、動物性脂肪
* 卵 毎日食べなければ心配しなくてもいい
* 油はバターを控え、オリーブオイルを使う
* 甘い飲料水(缶ジュース、缶コーヒー)
* お菓子類、特にスナック菓子
* ストレス
* ジャンクフード (週に3,4回食べていたマクドナルド
* 肉はなるべく脂を取り除くか
* アルコールを減らす(特にカクテル類は高カロリー)
* ドレッシングに注意(blue cheese, ranch, souther island等は避ける
* 洋菓子


摂る物
* 緑黄色野菜、大豆製品を多く取る
* 運動もする        週に3日
* バランスの良い食事:
    揚げ物、肉類を続けて食べない。
    肉類を食べるときはその2倍の量の野菜、海藻類を食べる。
* 間食がしたくなったら、アーモンドなどのナッツ類
    スナック類をヘルシーな物(Pretzel, wheat cracker - low sodium,
     rice cake等
* 赤みの肉を使い
* 油はオリーブオイルを少量
* 寒天
* 繊維質の多い食事(コレステロールを下げる効果があると言われています)
    (野菜、豆類、穀物類など、食物繊維=緑黄色野菜)
* お菓子やパンも含めて食事はできるだけ手作り(Trans Fatが入ってない)
* 豆類や脂肪の多い魚(鯵 鯖などのΩー3脂肪酸を含む魚)
* きな粉牛乳(毎朝コップ1杯の牛乳に、大さじ山盛り1杯のきな粉を混ぜて)
* オートミール
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