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▼ 【6599】トルティアの作り方ご存知の方 いちご 05/10/26(水) 17:45
【6601】Re:トルティアの作り方ご存知の方 こちらをどうぞ 05/10/27(木) 4:45
【6605】ありがとうございます！でも… いちご 05/10/27(木) 14:13
【6608】Re:トルティアの作り方ご存知の方 Basquiat 05/10/29(土) 14:38
【6609】ありがとうございます！ いちご 05/10/29(土) 22:27
【6599】トルティアの作り方ご存知の方
 いちご  - 05/10/26(水) 17:45 -
  
今日トルティア作りに挑戦しました。
以前にも挑戦したことがあるのですが、いつもいつも失敗してしまいます。
レシピ等をみると、材料はいつも似たりよったり…
だから、私の作り方に問題があるんだろうなぁ。と、今日はちょこっと落ち込んでしまいました。

今日の作り方
小麦粉、サラダ油、ベーキングソーダ、塩、ぬるま湯をホームベーカリーにかけて、混ぜてもらって、等分して、丸め、のばしました。
硬くて硬くて、手がすごく痛くなりました。
その後、ほっとプレートで焼きました。
できあがったのものは、なんだか全然おいしくない。。。
何がいけないんでしょうか？

もしかして、もっとお水をいれて、やわらかい生地にしてもよかったのかしら？
ホームベーカリーは使っちゃだめだとか？？
伸ばし方に間違いがあるのかも…
いくら考えても、わかりません。
こつ等ありましたら、ぜひ教えていただきたいです。
よろしくおねがいいたします。
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【6601】Re:トルティアの作り方ご存知の方
 こちらをどうぞ WEB  - 05/10/27(木) 4:45 -
  
hpリンクしておきます。
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【6605】ありがとうございます！でも…
 いちご  - 05/10/27(木) 14:13 -
  
実は、いつもこちらのサイトからトルティアのレシピを探しては、作ってるんですが、うまくいったことがないんですよねぇ。。
やはり、私のやり方に問題があるのかもしれません。
それとも、レシピの分量によるのかしら？
クリスコ使わないとおいしくならない。とかそういうこともあるのでしょうかね？

情報、ありがとうございました。
またがんばって見たいと思います。
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【6608】Re:トルティアの作り方ご存知の方
 Basquiat WEB  - 05/10/29(土) 14:38 -
  
こっちの作り方はどうですか？
http://www.din.or.jp/~doj/tortillas.html
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【6609】ありがとうございます！
 いちご  - 05/10/29(土) 22:27 -
  
やはりポイントはラードなのでしょうか？
来週にでも、ラード買って試してみます！
こちらのサイトとか、他のサイトとか見ても、伸ばす過程が難しいとか一言も書いていないので、やっぱり、私のやりかたが間違ってるのかもしれませんねー。
ありがとうございました！
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