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【6345】塩鮭の作り方 バアバア 05/7/28(木) 10:13

【6349】Re:塩鮭の作り方 ：） 05/7/30(土) 8:27

バアバア - 05/7/28(木) 10:13 -

下のほうに鮭を１０％のsea salt(水）に２日つけると簡単に塩鮭ができると記入されているのを読みました。　本当に塩水に２日間つけるのですか？
焼くときはどうするのでしょうか？　是非教えて下さい！

：）

- 05/7/30(土) 8:27 -

食塩の％はいまいちわかりませんが、　塩水を作り(底にいくらか溶け切らないクリスタルソルトがあるぐらい)その中に切ったしゃけを２０分漬けるだけでしたよ。


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