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▼ 【5736】アメリカのＴeriyaki屋さんの味 えみ 04/11/6(土) 13:19
【5738】Re:同じかどうかわかりませんが。 ばってん 04/11/7(日) 14:50
【5736】アメリカのＴeriyaki屋さんの味
 えみ  - 04/11/6(土) 13:19 -
  
うちの子供たちが街のTeriyaki屋さんのチキンが大好きなので、家でも作りたいのですが、アメリカ風のテリヤキチキンの作り方がわかりません。鶏肉をマリネしてありますか？マリネしてあるような味がしますが、私が作るとＢＢＱグリルで焼くとすごく焦げてしまいます。お店では短時間、直火でさっと焼いているような感じですし。お店の味のテリヤキソースも教えてください。
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【5738】Re:同じかどうかわかりませんが。
 ばってん  - 04/11/7(日) 14:50 -
  
アメリカの味かどうかはわかりませんが、うちのてりやきチキンをご紹介します。

目分量ですが、砂糖、醤油、酒少々を混ぜて、甘めのソースを作ります。

チキンは、マリネせず、塩コショウだけして、フライパンでこんがり焼きます。

焼きあがったチキンをすぐソースにつけます。からめるという感じですね。

これだけですが、パーティでも大人気のてりやきチキンができますよ。
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