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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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いどばた会議より
- 06/6/4(日) 10:56 -
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チキンソテーにあうスープ教えて 投稿者：晩御飯さん
急な来客（アメリカ人）が来ています。夕食に、チキンソテーを焼こうと思いマリネ付け
しました。これにスープを添えたいのですが、どんなものにしたらいいか迷っています。
というか案が浮かびません。家にある材料は、ジャガイモ、玉ねぎ、セロリ、ニンジン、
ほうれん草、青ピーマン、きゅうり、卵、トマトです。これらの材料でアメリカ人の舌に合う
スープの案があったらアイディアを頂けますか？中華スープの素、醤油、はありますがコンソメが
ありません。
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Re:チキンソテーにあうスープ教えて 投稿者：良妻さん
材料完璧です！これでつくれます。
まずタマネギとセロリ、人参を少量のオリーブオイルでいためます。
これがしんなりするまで炒めて風味がでたら塩こしょうして、
スープストック（中華スープのもとでいいかな？
わたしはいつも缶のをつかいます）をいれ一煮立ちさせてからトマトを手でつぶしながらいれます。
２０分くらい弱火で煮てから味をみて、わたしはタバスコをいれます（おいしいですよ〜）
しあげにほうれん草をいれたらできあがりです。
（わたしはベーコンやかんづめの豆もざくざくいれてみたりします。）
野菜が足りないなぁ〜なんてときに豆とか野菜をたくさんいれたこの具沢山トマトスープを作ります。ミスマッチですけど絹ごし豆腐をいれてもおいしいですよ。
わたしの自己流簡単レシピでだれかが喜んでくれるなんてうれしい〜！
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v3.8.1β4
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