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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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エッサッソ
- 04/7/26(月) 12:55 -
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皆さんこんにちは。
最近イチゴと一緒に練乳を買ったのですが
イチゴは食べ終りましたが、缶積めの練乳はさすがに扱いきれず
残ってしまいました。
そこで皆さん練乳を使ったレシピを知っていましたら
是非教えて下さい！ 宜しくお願いします！
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MP
- 04/7/26(月) 16:24 -
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レシピという程ではありませんが、
夏ですしカキ氷にかけるとうまいですよねぇ。
あとトーストにつける。
・・・って、何のひねりも無い・・・−−；
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<sage>
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mama@猫好き
- 04/7/26(月) 23:20 -
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カットしたバナナにかけても美味しいですよ。あとはコーヒーや紅茶にミルク代わりにいれてみると少し甘いですが、ミルキーな風味で美味しいです。私はトーストに軽くバターを塗ってその上に少したらして食べるのが好きです。
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mama@猫好き
- 04/7/26(月) 23:25 -
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一缶ほぼまるごと残っていればキーライムパイも作れますね。（レシピは知らないけれどキーライムパイ レシピで検索すると出てくるはず）
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whole wallet
- 04/7/29(木) 5:37 -
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アボカドによく合います。私がよく作るのは、
アボカド＋練乳＋氷＋レモン汁＋牛乳でシェーク
アボカド＋練乳＋牛乳＋レモン汁＋ゼラチンでムース
レモン汁はきれいな緑色を残すためです。少量で構いません。
あと、ペンネアラビアータ（唐辛子トマト味）に小さじ1程度入れると、まろやかになって美味しいです。他には、エビマヨを作る時にもマヨネーズに足します。
ベトナムコーヒーのように普通のコーヒーに入れたり、紅茶に入れても美味しいですよ。
たくさん使い方がありますよ〜！
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ドッグラバー
- 04/7/31(土) 13:10 -
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練乳１缶、卵大３個、フレッシュライムジュース一個分、ライムの皮すりおろし少々を混ぜて、もう出来て売ってあるタルト生地に流し込み３５０で約４０分位焼きます。あとは熱を冷ましてからウィップクリームを上にかけて頂きます。ベークする時間は毎回勘でしているので皆さん、オーブンを見ながら注意してくださいね。
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いどばた会議より
- 08/3/8(土) 2:33 -
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日本の練乳のようなものってあります？
フォーエバー - 08/3/5(水) 11:18 -
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引用なし
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苺を買いました。
とてもすっぱいので練乳をかけて食べたいと思っているのですがアメリカで練乳のようなものありますか？
または代用できるものありましたら教えてください。
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Re:日本の練乳のようなものってあります？
コンデンスミルクですよ - 08/3/5(水) 11:21 -
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引用なし
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あります、というか練乳はコンデンスミルクですよーん。
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ありますよ。
マイメロ - 08/3/5(水) 11:22 -
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引用なし
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sweetened condensed milkといいます。缶入りです。
http://en.wikipedia.org/wiki/Condensed_milk
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Re:日本の練乳のようなものってあります？
ガク - 08/3/5(水) 11:37 -
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引用なし
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http://www.nestleusa.com/PubOurBrands/BrandDetails.aspx?lbid=200DB05C-5ED5-4D73-A001-1022DD6EF481
メキシカンの食品のところで見つけました。
缶入りもありますが、
ボトル入りコンデンスミルクは必要な分だけ使えて便利です。
イチゴ、おいしいですよね〜♪
私も大好きです。
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便利なボトル入りの練乳も
られちぇ - 08/3/5(水) 11:37 -
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引用なし
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うちの近所のスーパーでは、この練乳があります。
http://www.lalechera.com/EN/Products/Default.aspx
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あら〜、これ良さそうですね。
みるひ - 08/3/5(水) 11:50 -
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引用なし
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アメリカには日本にあるようなチューブ式のような気の利いたものは無いか、
と思っていましたがこれは良さそうですね。
缶だと開けた後使い切れない時に不便だし。と思っていました。
今度スーパーに行ったら見てみますね。
ありがとうございました。（横ですみません）
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このシリアル、やばいぐらいにおいしそう
シリコンバディ - 08/3/5(水) 11:55 -
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引用なし
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練乳フェチの私に、このように使いやすいタイプのものをご紹介くださり
ありがとうございます。練乳に熱々のお湯を注ぎ、冷える夜中にすすりながら
パタをみるのが私の至福の時であります。
さらに、このシリアル、絶対探してゲット！したいアイテムです。
トピ主さん、横から失礼いたしました。
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作れます
洋ナシ - 08/3/5(水) 13:11 -
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引用なし
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時間が掛かってもいいなら手作りで。
ただただ牛乳を煮詰めていくだけです。
半分〜1/3くらいまで煮詰めれば無糖練乳。
これにお砂糖を足してさらに煮れば加藤練乳。
夜中お店も開いてなくて、
でもどうしてもベトナム風のコーヒーが飲みたくなったとき試しました。
鍋に牛乳がこびりつくのが難点ですが。
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Re:作れます
作りたい - 08/3/5(水) 13:26 -
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練乳が作れるなんて知りませんでした！
お教え頂いてありがとうございます。北海道から「ミルクジャム」を送ってもらったのですが、子供達が大好きで、でもまたお願いするのも図々しいかな・・と思っていた所です。きっとこの様にして作るんですね。
ちなみに、ＭＩＬＫはどのタイプで作っても大丈夫なのでしょうか？
２％ＦＡＴ ＭＩＬＫなどでは、やはり美味しくないのでしょうか。
よろしければお教え下さい。
トピ主さん、便乗してしまい、すいません。
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ミルクジャム作ってます。お勧めレシピ。
いっこ - 08/3/5(水) 13:56 -
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私も夫も大好きです♪
どうぞ
http://cookpad.com/mykitchen/recipe/333943/
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初めから砂糖を入れて
砂糖 - 08/3/6(木) 3:10 -
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引用なし
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何も入れず、牛乳を鍋で沸騰させる（煮詰める）と鍋の底がまくをはったようなこげが残りなかなかとれません。
砂糖を初めから入れ沸騰さすと底は焦げません。
理由はわかりませんが、いつもそうです。牛乳のみで沸騰させるとテフロンでもこげたまくが鍋底にできます。
ぜひお鍋で作るときは砂糖も初めから入れてね。
でも下で見たレシピのレンジで作るのが簡単でよさそう。
私も作ってみようっと
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Re:作れます
作りたい - 08/3/6(木) 11:50 -
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引用なし
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いっこさん、砂糖さん、
アドバイス、ありがとうございます。
お勧めのレシピで作ってみたいと思います！
お鍋で作る時の、砂糖の秘密？はまったく知りませんでした！
勉強になりました！
ありがとうございました！
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