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【5226】アンキモの作り方 酒飲み息子 04/4/15(木) 7:29

【5231】どうもすみません、わかりました。 花酔 04/4/15(木) 11:30

酒飲み息子 - 04/4/15(木) 10:16 -

アンキモを買って来て湯を通したのですが、ぶよぶよして味もまずかった～ので（勿論、ポン酢とかもみじおろしも用意したのですが、悲しいくらい無駄な味でした）まずアンキモを買ったとこから、教えて頂きたいのですが。
塩で揉むとか、ゆでたら氷につけるとか？
全く解らないのです。

花酔 - 04/4/15(木) 11:30 -

ぽん酢がけなら、塩を振って寝かす→蒸す（もきもきさんが書いてくださったサイト、詳しくてとても判りやすかったです）ですね。塩をして15分ほど置き、茹でたものを味噌と合わせてすりつぶし、鍋やお味噌汁を作っても美味しいです。

酒飲み息子 - 04/4/15(木) 12:05 -

ありがとうございました。
はっきり言って息子のアンキモだけで２０ドル以上かかって、内心はガクッと来てました。勿論好きなものを食べなさいとか、美味しいね～とか言ってるのですが。
トライします、明日にでも。
うまく出来上がったら、また書き込みさせてくださいね。


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