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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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こまちゃん
- 04/3/1(月) 12:11 -
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カレーやシチューやポトフ以外で、シチュー用の牛肉をどう使ったら良いものか悩んでいます。牛肉はCo○tcoで安く大量に買った物で、大体が2〜4cm角の大きさです。冷凍庫に入れてあります。｢牛肉のタタキ｣を作る方法などもネットで見つけましたが、そこまで新鮮では無いと思うのでちょっと躊躇しています。どなたか良いアイディアありましたら教えて下さい。お願いします。
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形からだけ想像してみるに、マリネして串刺しにしてオーブンやBBQで焼いてみるかなあ、とも思ったのですが、肉が堅いかも知れませんね。ヨーグルトやワインに漬け込んで柔らかくしてなら出来るかな。最後のお助けはテンダライザーだけどあまり使いたくないですね。あまり役に立たないアイデアでごめんなさい。
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今日もクロックポット
- 04/3/2(火) 3:26 -
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スロークッカーに入れてしまえば、柔らかくなるので、普通のお肉と同様に使えるのですが。この際、安いスロークッカーを買ってしまうとか？全然良いアイディアじゃないですね。
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ぱんなさん
レスありがとうございます。
うーん、ＢＢＱだとやはり固くなりますよね〜､､､
ヨーグルトやワインに漬け込んでＢＢＱにしたら大丈夫でしょうか？？
今日もクロックポットさん
レスありがとうございます。
スロークッカー持ってます。でもいつもシチューやカレーに使ってました。
スロークッカーでシチュー用の角切り牛肉を使って他にどんな料理が出来ますか？
色々引き続きネットで探してみます。
うーん、なかなか無いモノですね〜､､､
お二人ともありがとうございました♪
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今日もクロックポット
- 04/3/6(土) 5:47 -
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どんなお料理なんて聞かれても、お料理できないのでわかりませ〜ん。私はお肉を入れて、市販の粉（マリネ用、タコ用、チリ用など）や市販のソース（テリヤキ、BBQなど）を上からかけて、スイッチ入れるだけです。これをパン、パスタ、ご飯に乗せて食べるだけです。凄く美味しいって程ではないのですが、アメリカ人の肉好き夫は、喜んで食べます。
作ったことはないのですが、↓はいつも作りたいな〜と思っているビーフストロガノフのレシピです。何か簡単で美味しいレシピを見つけたら、ぜひ教えてくださいね。
http://beef.allrecipes.com/az/SlowCookerBeefStroganoff.asp
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こまちゃん
- 04/3/10(水) 5:57 -
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今日もクロックポットさん、再びありがとうございます〜
なるほど、市販のＢＢＱソースとか使ってみても良いのですね。今度色々試してみます。
教えていただいたサイト、スロークッカーなどでも検索したらいーーーーーっぱい出てきました！ありがとうございます。中でも今日もクロックポットさんがおっしゃってたレシピ､美味しそうですね〜。レビューも良かったですし。次回は是非それを作ってみたいと思います｡結果報告しますね♪
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こまちゃん
- 04/3/15(月) 3:31 -
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▼今日もクロックポットさん：
>作ったことはないのですが、↓はいつも作りたいな〜と思っているビーフストロガノフのレシピです。何か簡単で美味しいレシピを見つけたら、ぜひ教えてくださいね。
>
>http://beef.allrecipes.com/az/SlowCookerBeefStroganoff.asp
↑ビーフストロガノフ作りました！最後にクリームチーズを入れるのですが
レシピ通り入れるとこってりし過ぎそうだったので、半分の量にしてみましたが
美味しかったです。固いシチュー用の肉もとっても柔らかく出来ました！
スロークッカー様さまですね（笑）以上､報告まで､､､
他にも何か美味しそうなのを見つけたら、書き込みに来ますね！
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今日もクロックポット
- 04/3/17(水) 7:31 -
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▼こまちゃんさん：
>▼今日もクロックポットさん：
>
>>作ったことはないのですが、↓はいつも作りたいな〜と思っているビーフストロガノフのレシピです。何か簡単で美味しいレシピを見つけたら、ぜひ教えてくださいね。
>>
>>http://beef.allrecipes.com/az/SlowCookerBeefStroganoff.asp
>
>↑ビーフストロガノフ作りました！最後にクリームチーズを入れるのですが
>レシピ通り入れるとこってりし過ぎそうだったので、半分の量にしてみましたが
>美味しかったです。固いシチュー用の肉もとっても柔らかく出来ました！
>スロークッカー様さまですね（笑）以上､報告まで､､､
>他にも何か美味しそうなのを見つけたら、書き込みに来ますね！
こまちゃん、ありがとう！美味しかったんですね。今年こそは、作るぞ〜！
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