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料理＆レシピ集・待避所
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井戸端会議より
- 12/6/13(水) 1:47 -
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加工肉を使わない夫のランチレシピ
モツァレラ - 12/6/11(月) 10:41 -
今までサンドイッチ一辺倒だった夫のランチボックスですが、そろそろ健康のことも考えて加工肉を止めてなものにシフトしたいと思っています。
和食があまり好きではないので、パン系統が多いのですが、どうしてもハムやソーセージなどの加工肉を使ったものしか思いつきません。
アイディアを教えていただけると助かります！
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Re:加工肉を使わない夫のランチレシピ
ガキ - 12/6/11(月) 11:04 -
サンドイッチの具をグリルしたチキン、ステーキ、ターキー等にすれば良いのでは？
後、卵サラダ、チキンサラダ、カツサンド。
ツナもグリルしたツナでツナサンド。
サーモンも美味しいですよね。
グリルしたナスのサンドイッチが私のお気に入りですが、男の人は肉ですよね。
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Re:加工肉を使わない夫のランチレシピ
ダイエット予定 - 12/6/11(月) 11:13 -
加工肉以外を使ったサンドイッチで今のところ思いつくのは、
・ツナサラダサンド（ツナ缶とみじん切りしたセロリとミラクルホイップ or マヨネーズのサンドイッチ）
・エッグサラダサンド（ゆで卵のみじん切りとミラクルホイップ or マヨネーズ お好みでピクルスのみじん切り、またはタマネギみじん切りのサンドイッチ）
って感じでしょうか？
普通に野菜サンド（レタスとトマトとスライスキュウリとミラクルホイップ）ということもできるけど。
あとは、既製品であるベジバーガー（Morningstar とか Bocaとか）をハンバーガーバンズに挟んで持っていくってのもヘルシーですね♪
夫はこれが好きです。
健康面を考えると、サンドイッチ ＋ 野菜スティックまたはカットフルーツ（ぶどうやチェリーでも）または、嫌がらなければ野菜ジュースを持っていってもらうと、よりバランスが良いと思います。
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Re:加工肉を使わない夫のランチレシピ
アップルティー - 12/6/11(月) 11:54 -
ローストビーフサンド、照り焼きチキンサンドもいいと思います。
もし、魚でもよければ白身魚のフライのタルタルソースサンドイッチとか。
照り焼きチキンサンドはアボガドディップとレタスも挟むと
結構いけます。（パンはトーストした方が美味しいですよ！）
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Re:加工肉を使わない夫のランチレシピ
なまけもの - 12/6/11(月) 12:47 -
ひんしゅく買うかもしれませんが、うちは夜を多めに作って次の日のランチにしちゃいます。旦那曰く麺類の残りも問題ないようです。
うちはそんなにピッキーじゃないので多少のぐにょぐにょ麺もＯＫみたいです。
おかずをサンドイッチにするならチキンとかなら細かく切ってパンにマスタード塗ってチキンサンドイッチなどなど・・肉の味が足りない時は甘辛系ソースを絡めて味を濃くします。
加工肉でも野菜とかマッシュルーム入り卵焼きいれて変化だしたり。
ツナマヨ＋野菜もおいしそうだし、デザート風にジャム＋ホイップクリームとか。
サンドイッチに飽きたら、トルティーヤ皮にケチャップ＋ハム＋卵＋チーズもおいしいですよ。パンを変えるだけでもマンネリ脱出します。
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Re:加工肉を使わない夫のランチレシピ
ラッパー - 12/6/11(月) 12:47 -
私も夫もWrapが大好きなのでよく作ります。
中身はそれこそなんでもありです。加工肉を避けたいなら、ツナやチキンサラダ、グリル、照り焼きチキン、バンバンジー、から揚げなどの鶏肉類や、面倒だったら前の晩の残りのお肉（ポットロースト、グリル、ハンバーガー、タコミートなど）でもオッケーです。
Hummusやいろんな味のクリームチーズを塗るとまた美味しいですよ。
中身を入れすぎると巻けなくなるので注意してくださいね。
（何度も経験あり。）
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Re:加工肉を使わない夫のランチレシピ
モツァレラ - 12/6/11(月) 14:45 -
皆様、素敵なアイディアを共有していただきありがとうございます。
前夜の残りをそのまま挟んでしまうのは不精な私にピッタリかもしれません。
ディナーにバンバンジーやタコスを作った翌日は、ランチに再利用してみたいと思います。
照り焼きチキン、ローストビーフサンド、ツナサンド、エッグサラダサンドなども良いですね！
Hummusというのは初耳でした、クリームチーズをサンドイッチに使ったことがなかったので、試してみたいと思います。
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