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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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れーだー
- 03/12/22(月) 10:01 -
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まず、飲み物：
アルコール入りのフルーツパンチまたはシャンペン、普通のワインもよい。
アルコールを飲まない米人も居る。
メインディッシュ：
鶏の丸焼き、またはハムのロースト、またはリブローストRib Roast、または
ローストターキーRoast Turkey
副菜：
１．腹持ちのする物＝アメリカ風マッシュポテト＋グレービーGravy
マッシュポテト＝大目のバター＋ミルク少量を混ぜる。
グレービー＝ブラウンソースのことです。（チキンやビーフ味）
ポテトサラダ＝ ポテト＋たまねぎ＋マヨ＋洋からし
日本のようにあまり具たくさんにしないみたいよ。
２．野菜類：
アメリカ東部は野菜が育ちにくかったので煮野菜が多かったが、
グリーンサラダでも良い。
伝統的煮野菜＝茹でグリーンピースのバターかけ、煮た人参の甘煮
茹でインゲンのバターかけ、茹でインゲンの
マッシュルーム入りクリームソース和え＋揚げた
薄切りたまねぎ混ぜ（全部アメリカでは安物既製品で作る）
グリーンサラダ＝レタス、薄切りたまねぎ、清浄野菜の生ホウレン草
＋クルトン＋おろしたパルメジャンチーズ＋ドレッシング
（イタリアン、サザンアイランドThousand Island Dressingなど)
ロールパン （Dinner Roll）
デザートもたくさん食べる人が多い：
アップルパイかピカン.パイ Pecan Pie が主力。
＋味の濃い甘ーいバニラアイスクリーム＋うぃっぷクリーム＋
溶かしチョコレートかけ（自分で選べるようにすると良いが）
ケーキでも良い。（アメリカ的なケーキは非常に甘く、一人分が大きい）
日本人がこれを食べつけると必ず生活習慣病まっしぐら。
もし時間があったらクリスマスクッキー（ジンジャーブレッドを型抜きし、
その上にアイシングIcingをかける。もし手に入れば白、緑、赤のテーマカラーで
スプリンクルをかける。銀の仁丹ぐらいの大きさの小粒も可）
さらに時間があったら、ジンジャーブレッドハウスを作ったり、家の中を
クリスマスツリー、家の鴨居、窓枠、階段の手すりを、緑のボーBoughで飾る。
暖炉のある家は暖炉の枠に飾り、赤い大型のネル地の靴下（型の袋）を並べる
と言うのもあり。
針葉樹の枝をワイヤーでつなぎ合わせ長くし、赤いリボンや赤い玉や赤い木の実などで飾った物です。
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全部ウェブサイトでしらべられます。
英語版＝ All Recipe, Better Homes and Gardens, Cook.com
http://www.google.com （英語のグーグル)
Matha Stewart（カリスマ主婦はインテリアに強く、料理に弱いようです）
日本版とも。 Cook Pad、辻料理教室、キューピー3分くっキング、
ハウス食品の『Club ハウス』。
http://www.google.co.jp/ （日本語のグーグル)
この料理サイトの中を検索するのが一番早いかも。。。
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ええと
- 03/12/22(月) 14:38 -
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トピ主さんはアメリカ人をお招きになるとは書かれてないような？
日本で出来る簡単なメニューがよろしいようですが。
確かにアメリカの本格的な伝統的クリスマス料理とか、
いろんなトリビア的情報もある方が他の人のためには
いいのかもしれないけれど、
質問された事に的確に答えて上げる方が、
トピ主さんのためにもなるのでは。
ということで、やはり鶏の丸ごとローストなどが
いいのではないかなあ。
人数が多かったら、大きなハムは、日本では高いし
買える所も限られるかもしれないですが、楽は楽ですよね。
あとは前菜(チーズとか野菜のディップとか)と、
サラダと、ポテトのキャセロールとか
インゲンのキャセロールとかと、ロールパンとか。
それとクリスマスらしい雰囲気のケーキなどのデザートとか。
アメリカでもクリスマスは感謝祭ほどはきちんとした
ディナーにしない場合も多いし、
カジュアルで気楽によそえるパーティー料理を
作ればいいのではないでしょうか。
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v3.8.1β4
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