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▼ 【4452】ツナステーキの調理のし方 みゃ 03/10/26(日) 9:49
【8734】Re:ﾏｸﾞﾛ血合から揚げ 雨上がりの虹 08/6/11(水) 9:58
【8734】Re:ﾏｸﾞﾛ血合から揚げ
 雨上がりの虹  - 08/6/11(水) 9:58 -
  
▼ヒロシさん：
マグロの唐揚げ、美味しいですよね！

昔、小学校の給食に鯨の唐揚げのオーロラ煮というのが出てきましたが、しばらくして、鯨は給食のメニューから消え、マグロの唐揚げのオーロラ煮に変わったのを覚えています。

マグロに変わってからも、鯨と同じくらい美味しくて、食べ応えのある一品でした。懐かしいなあ。

>付け込みタレ【醤油、味醂、砂糖、酒、おろしﾆﾝﾆｸ、おろし生姜】にﾏｸﾞﾛを付け込みますが、一晩位置いた方が味が染みていいです。
>
>それを、カタクリ粉をまぶして油で揚げます！

このつけ込みタレ美味しそうですね。　試してみたいです。
給食のオーロラ煮は片栗であげたあと、赤っぽい甘辛いオーロラソースに絡めてあったようです。　ああ、食べたいなあ。
引用なし
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