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▼ 【4021】紅しょうがのつくりかた とんとこ 03/8/5(火) 17:42
【4026】Re:紅しょうがのつくりかた ふく 03/8/6(水) 5:10
【4026】Re:紅しょうがのつくりかた
 ふく E-MAIL  - 03/8/6(水) 5:10 -
  
梅酢から紅生姜を作ったことがあります。

市販で売られているものとは、かなり違うものになると思いますが、
それでいいのでしょうか？
でも、散らし寿司には最高に合います！！

市販で売られているものに近いものという意味では、
酢と食紅？で漬けるっていうのが近いような気がします。
気分的には、ピクルスを漬けるときと一緒で
それに色をつけるという感じかな。
引用なし
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