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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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井戸端会議よりコピー
- 03/7/29(火) 18:51 -
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材料（２〜３人分）
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里芋（タロイモ、Taro Root) 卵ぐらいの大きさなら３〜４個
もう少し小さ目の物なら４〜５個（？）、大きければ一個でも
出し汁（カップ1/2ぐらい、あるいは、だしの素小匙1/2〜１杯）
＊ 皮をむき、一口の大きさに切る。
＊ 小さめの鍋の底に一重に並べ、芋の高さの1/3まで水を入れる。
たぶんカップ1/２ぐらい（100CC?)
＊ だしの素を（小匙1/2〜１）入れ、
（好みで醤油小匙1/２いれて色をつけても良い）
＊ 小さな皿を上下逆に入れて、内ブタの代わりとして使い、さらに
ナベのフタをして、「弱火で」約20分ほど。
爪楊枝、串あるいはフォークを刺してすぐ通れば出来上がり。
鍋蓋が透明の特殊ガラス製だと、沸騰して鍋の中が泡で一杯になっているのが
見えるので非常に便利。焦げを防ぎやすい。ターゲット、ウォールマートなどに
ある。
（小皿も透明ガラス製もある。明ガラスの紅茶カップのソーサーも
冷蔵庫で残り物保存など、利用価値が高い）
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v3.8.1β4
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