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▼ 【3557】ごりごり甘くないメロンについて。 そろそろママ 03/4/17(木) 22:36 初心者マーク
【3569】Re:ごりごり甘くないメロンについて。 メロン大好き 03/4/19(土) 18:13
【3585】Re:ごりごり甘くないメロンについて。 そろそろママ 03/4/24(木) 16:40
【3600】Re:ごりごり甘くないメロンについて。 料理下手 03/4/27(日) 14:15
【3569】Re:ごりごり甘くないメロンについて。
 メロン大好き  - 03/4/19(土) 18:13 -
  
1.ガムシロップを作る
　砂糖と同量の水を鍋に入れ焦がさないようにかき混ぜながら砂糖が溶けるまで煮る
　よく冷ます
2.1.のガムシロップにレモン汁と香りの良いブランディー（ウィスキーでも良い）を
　味見しながら適量を入れる
3.皮を取ったメロンを2.に漬けて冷蔵庫で一晩ねかせる

メロンを切る前だったら
1.メロンの上部をスプーンが入る程度に円く切り抜く
2.スプーンで種を取り出す
3.レモン汁とブランディー入りガムシロップを2.のメロンに口一杯まで流しいれる
4.メロンが転がらないようにして一晩冷蔵庫でねかせる
　
メロンを食べた後のガムシロップはそのままでも、冷水で割って飲んでも美味しいですよ
引用なし
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【3585】Re:ごりごり甘くないメロンについて。
 そろそろママ  - 03/4/24(木) 16:40 -
  
メロン。アドバイスありがとうございました！
まず、シロップの方から、小さく切って一晩置いて食べてみましたが、あんまり味が染みてなかったので、フォークでグサグサ小さい穴をあけ、もう一晩置いたらおいしく食べれました！
瓜の料理は、スープにして、私はおいしく感じましたが、主人は味がない！と。これって私が料理下手だからなんでしょうか？？それとも彼の味覚と合わないだけかな？？
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【3600】Re:ごりごり甘くないメロンについて。
 料理下手  - 03/4/27(日) 14:15 -
  
メロンと肉団子のスープをレストランで食べた時に、私の夫も同じ事を言ってました。「美味しい？」って聞いたら、「味が無いから別に美味しくもまずくもない」って。冬瓜って、アメリカ人の口には合わないのかもしれませんね。もうすぐママさんのお料理のせいではないと思いますよ。
引用なし
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