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▼ 【3287】高野豆腐を活用されてる方に質問です。 くりくり 03/2/26(水) 14:05
【3294】Re:高野豆腐を活用されてる方に質問です。 nonoko 03/2/27(木) 8:46
【3294】Re:高野豆腐を活用されてる方に質問です。
 nonoko  - 03/2/27(木) 8:46 -
  
遠い記憶を辿れば小学校の調理実習で習ったはずの、“卵とじ”なんてどうですか？


材料：高野豆腐、人参、鶏肉、干し椎茸、卵　（緑を加えたければさやえんどう等）
調味料：干し椎茸の戻し汁、砂糖、醤油

卵以外の材料を柵切りにしてさっと炒める。
干し椎茸の戻し汁をひたひた位に入れて、砂糖、醤油で好みの味に味付けして汁がなくなる位まで煮込み、最後に溶き卵を入れてとじで終わり。
引用なし
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