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▼ 【2862】お勧めアメリカ料理本 コーリャ 02/12/8(日) 18:12 初心者マーク
【2874】Re:お勧めアメリカ料理本 ミニラ 02/12/9(月) 20:29
【2874】Re:お勧めアメリカ料理本
 ミニラ  - 02/12/9(月) 20:29 -
  
アメリカ料理の百科事典のような本は Joy of Cooking
でしょう。今では新版も出ています。浅く広くという傾
向はありますが（味噌汁の作り方まで載ってた）、とも
かく何でも載っていて、簡単レシピから結構高度なレシ
ピもあります。写真が少ないのが珠に傷ですが・・・。

もう一つのクラシックは、Better Homes and Gardens
Cook Book。これも新版が出てます。Joy of Cooking程
深い本じゃないですが、いかにもアメリカ的な定番料理
が載ってます。
引用なし
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