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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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ライアンsan,AWsan
- 02/12/4(水) 12:55 -
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Q:
クリスマス用のクッキー焼く季節ですね。とってもあったかい家庭の雰囲気が
伝わってきますよん。
私も今年は焼きたくなったんですが、うちには卵アレルギーの２歳の子が
いまして、卵ぬきで焼けるおいしいレシピご存知でしたら教えてくださいませ。
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これはいかがでしょう？ 投稿者：ライアンsan
http://www2u.biglobe.ne.jp/~kousaian/page10/page.html
クッキーは作ったのとないのですが、アップルパウンドケーキはおいしかったです。
他にもいっぱい、卵をつかわないレシピがのってるので、楽しいですよ。
私はアレルギーじゃないんですが、卵が嫌いなので、これをよく見て利用してます。
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こんなものはどう？ 投稿者：AWsan
バター 75g
小麦粉 55g
コーンスターチ 70g
砂糖 大さじ3
バニラエッセンス 少々
作り方
１） 室温でやわらかくしたバターを泡だて器でクリーム状にし、ふるった薄力粉、
コーンスターチを加える。 ゴムベラでよく混ぜる。
２） 生地にバニラエッセンスを混ぜる。 オーブンを355Fにあたためる。
３） 生地を大さじ１弱くらいすくって、手のひらで、直径２ｃｍにまるめる。
オーブンシートをしいた天板に、３ｃｍ間隔をあけて並べる。
355Fのオーブンで、（段があれば中段で）１５分焼く。
表面にひびが入ってきたら焼きあがり。
これってメインがコーンスターチなのでさくさくって感じです。
子供と一緒に粘土細工みたいにころころすると楽しいかも！
これにココア、シナモン、粉チーズを混ぜてもおいしいですよ。
うちの場合は何種類もつくって透明のジャーに入れときます。見た目も
かわいいですよ。
あとはナッツ、チョコチップ、ドライフルーツを入れても美味しいと思います。
子供が好きそうなクッキーではないかもしれないけど、
うちの主人は大好きです！試して見てください。
この材料でだいたい15個くらいかな？私はいつも倍くらいにして一杯作ります。
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卵抜き、豆腐料理、菜食主義料理も 投稿者：健康のために食べる <HOME>san
卵抜きやカロリーの低い物を探していました。
下記はいかがでしょうか？
１． ”TOFU COCKERY”
著者 Louise Hagler
出版社 Book Publish Company
http://www.healthy-eating.com
２． ”A Taste of Tofu" Quick ＆ Easy シリーズ
著者 Yukiko Moriyama
出版社 Joie, Inc.
ISBN 4-915249-46-8
著作権のことがありますのでここにレシピを書き移すことができませんが。
またベジタリアンの本
有名な本だそうですね： Moosewood Cookbook とか
ウェブ： VegWeb.com http://www.vegweb.com/food/
All Recipes http://www.vegetarianrecipe.com/
満菜（マンサイ） http://www.mansai.jp/index.html
ちょっとカルト的？ http://www.krishna.jp/japanese/index.html
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